雞蛋中的大多數蛋白質都集中在蛋黃部分,此外蛋黃還富含珍貴的脂溶性維生素,單不飽和脂肪酸,磷,鐵等微量元素,對人體生長都十分有益。因此很多家長會選擇蛋黃給寶寶做輔食,但是由於蛋黃中的某些物質不容易消化,還是建議不要將蛋黃作爲寶寶的第一輔食,對於容易過敏的寶寶也不建議食用蛋黃。
幾種蛋黃輔食的做法
下面介紹幾種最簡單的製作蛋黃輔食的方法。
蛋黃粥:
當寶寶6個月左右,已經初步適應輔食的時候,可以給寶寶製作蛋黃粥。
製作方法:將煮熟的蛋黃壓碎,與煮好的白米粥混合煮一會或者直接撒在白米粥上即可。
蛋黃是嬰兒輔食添加中的重要一項,今天我們先不說怎樣喂寶寶吃蛋黃,單單煮雞蛋準備蛋黃這一項就有很多學問。
蛋黃泥:
適合初次添加輔食的寶寶
製作方法:將煮熟的1/4個蛋黃用勺子壓碎,調上水或者奶,把蛋黃汁稀釋成比奶水稍稠一點就可以了。
蛋黃羹:
如果寶寶不喜歡吃蛋黃泥,可選擇蛋黃羹
製作方法:雞蛋敲開,將蛋白先濾掉,再將蛋黃取出,加一點涼開水,蒸幾分鐘即可。