薺菜中含有豐富的胡蘿蔔素和維生素A，具有增強上呼吸道粘膜的功能，具有增強肺部功能的作用。
薺菜中含有的會芳香精油，如橙皮苷等成分，有一定的殺菌作用，食用可以殺滅大量的感冒病菌。
薺菜中的乙酰膽鹼是人體內信息素的一種，因此食用薺菜可以現在一定程度上止咳。
注意事項
1、不能依靠薺菜治療咳嗽的，因爲薺菜對於咳嗽的治療作用較弱，因此可以在正常治療咳嗽的時候輔助食用薺菜。
2、薺菜會加重植物性光過敏，因此本身有光過敏的人羣，不能在咳嗽的時候食用薺菜。
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