我們都知道豆製品營養豐富、口味獨特，但有網傳豆製品會引起性早熟，真的是這樣嗎？到底能不能給寶寶吃豆製品？
豆類及豆製品的營養價值
從營養價值上來說，大豆含有較高的蛋白質，含量可達35-40%。大豆中的蛋白質能夠與穀類（米飯或麪食）中的蛋白質達到互補，提高各自的利用價值，故屬於優質蛋白，也是我國膳食中優質蛋白的重要來源。其他豆類含蛋白質相對會低一些，而碳水化合物較多，但還是比小麥或大米的蛋白質含量高。此外，大豆還含有豐富的油脂及維生素E，而黃豆中還含有豐富的B族維生素。製作成豆腐可大大提高蛋白質等的吸收率，因此，以豆腐爲代表的豆製品也深受歡迎。
寶寶能不能吃豆製品
《中國居民膳食指南》指出，6歲以上兒童能夠攝入大豆或製品。那麼，小兒能不能吃豆製品？南京市兒童醫院營養醫師劉長偉在其博客中表示，對於嬰兒來說，中國嬰幼兒餵養指南里，並沒有提及豆製品。結合澳大利亞最新的嬰兒餵養指南，6個月以後的嬰兒可以嘗試吃點煮熟的豆腐。鑑於營養價值尤其是鈣含量問題，最好選擇南豆腐或北豆腐，而不是內酯豆腐。3歲以內最好選擇豆腐或豆腐腦，最好在3歲以後進食較爲堅硬的腐竹、豆腐皮等豆製品，如果要吃，則最好煮爛一點，利於寶寶進食。而豆漿營養價值較低，不適合3歲以內嬰幼兒。整粒的黃豆、黃豆芽及毛豆米不容易消化吸收，且會發生窒息的風險等，最好還是6歲以後再吃。
豆製品不會引起兒童性早熟
由於大豆及製品中含有植物雌激素異黃酮，很多人擔心孩子吃了豆製品會引起性早熟，但至今極少有兒童因爲吃豆製品引起性早熟的。因此，只要適量進食豆製品，不會引起孩子性早熟，男女均可以適量吃豆製品。
豆製品不是吃越多越好
劉長偉表示，豆製品吃多了也會有弊端。（1）蛋白在代謝過程中，會產生一定的代謝產物，這些代謝產物要通過腎臟進行排泄。如果過多攝入豆製品，產生的代謝產物就會增多，進而使身體產生的含氮廢物增多，加重腎臟負擔，損害身體健康。（2）豆製品中含有較多的嘌吟，對於痛風或高嘌呤病人在應控制豆製品的攝入。（3）患有腎臟等疾病的人羣也不適合吃豆製品。
指導專家：劉長偉（微博），南京市兒童醫院營養醫師，兒童營養師，營養碩士，營養科普學者。
