孩子選擇食物的方法有時很簡單，好吃、好看或是大家都喜歡吃那我也吃一點。他們對食物的營養還完全沒有概念，什麼東西該多吃，什麼東西該少吃，還得有聰明的父母來把關。
聰明的食客
做一個聰明的食客，會讓孩子的一生受益。
要想讓孩子和食物之間建立一個健康的關係，你可以嘗試一下我們今天要討論的一些方法，希望它們能夠幫助你讓孩子成爲一個聰明的食客。
在介紹這些方法之前，還需要有一個大前提——創造一個孩子能夠做出健康選擇的環境。也就是說，父母和其他所有的家庭人員也需要和食物建立一個良好的關係，給孩子做出好的示範。這一點非常重要。有了你們這些好榜樣，孩子自然也會養成良好的健康的行爲習慣。
巧妙地管制食品
孩子在食物的選擇上有時是比較隨意的，對此需要父母一些提醒、引導，甚至是管制。多吃一些健康食品，儘量避免一些沒有營養或對孩子發育不利的食品。可是有時候孩子往往對那些健康食品不感興趣，吵着要吃那些不良食品。一些父母通常會使用這些方法——絕對限制孩子想吃的，強迫孩子吃自己不想吃的。
從道理上來說，這樣做沒什麼不對，但是在處理方式上有欠妥當。過度限制或強迫孩子進食會對孩子今後在飲食上的發展造成一些問題。比如，出現厭食或貪食現象。這可能會在孩子的成長過程中產生消極的影響。
最好的方法就是從你做起。購買健康有營養的食品回家，鼓勵你的家人經常食用水果、蔬菜、全穀物食品、瘦肉和低脂肪牛奶等健康食品，同時避免吃加工類或低質量的食品。
把食物留在手邊
孩子的思維方式是非常直觀的，他們更願意吃那些在他眼前，隨手就可以拿到的東西。所以，在餐桌上放一個水果盤，讓水果盤裏一直都有水果。其實，對孩子來說，家裏常備的食物是他們的第一選擇。
另外，如果你想要孩子吃些什麼，只要你先吃上一口，同時做出一些誇張的動作或發出一些誇張的聲音，比如在吃蘋果時，故意大口的“喀嚓”一下咬下蘋果，孩子就會馬上跟進的。這比你和說任何“大道理”都有效。
沒有好，也沒有不好
不要給任何食物貼上好或不好的標籤。和孩子說，這裏面有什麼什麼營養素，吃了會怎麼怎麼樣，孩子很難理解這些，對促進孩子飲食的作用並不大。
比較好的方式是，把食物和一些事情“扯”上關係上，使得孩子對此感興趣。比如，多喝一點牛奶或者多吃一塊雞肉能讓你在學校的運動上有好的表現，水果和蔬菜裏的維生素能讓皮膚和頭髮更好看，或是吃了它可以幫助你在課堂上學到更多本領。
多讚賞 少批評
今天孩子多吃了一口蔬菜，你就應該給孩子一個驕傲的微笑和讚賞，表示他做出了一個好的行爲。當孩子選擇了油膩油炸不健康的食物時，也不要立即批評孩子。可以給他一些健康建議來改變他們的選擇。
你可以用玉米片來代替馬鈴薯片，如果孩子想要糖果，你可以提供給他新鮮的甜味水果或是自己製作一些健康的小甜點食品。
不要用食物來獎賞孩子
這不僅僅是因爲在未來可能會給孩子帶來體重上的問題。食物作爲一種消耗品，孩子對它的需求會越來越大，以至於到最後無論你提供什麼好吃的都不能滿足孩子的要求。
獎賞應該是一些更加自然和有趣的東西，比如去一次動物園或遊樂園，和孩子一起玩一場追逐遊戲。這些都要比食物來得更能滿足孩子的需求。
常規的家庭晚餐
如果這還不是你家裏的一個傳統，現在準備起來也不算晚。研究發現，經常和父母在飯桌旁一起吃晚餐的孩子不但能夠獲得更好的營養，在今後的青少年時期孩子也會發展得更順利。
現在開始，確定每週的一個晚餐時間是你們的家庭聚餐日，在這個時間大家都要圍坐在餐桌旁進餐。在孩子三四歲或者更小一點的時候就可以逐漸建立起這個習慣了。
給孩子一些權限
和孩子一起列出平常常見的一些食物，給每一種食物分級，如A、B、C、D、E、F，或用幾顆星來表示。把水果、蔬菜這些健康的食物標記爲高級別，告訴孩子這些是應該經常吃的，而那些低級別的食物則應較少地提供給孩子。
在準備食物時，不要獨斷專行，讓孩子也參與到決策中。這樣不僅可以提高孩子進餐的積極性，也會讓孩子明白進餐對家庭來說是非常重要的一件事。
合理處理體重問題
雖然一些孩子的日常飲食非常規範和健康，但是這些孩子依然還是顯得比較瘦小，體重不達標，超重肥胖更是現今兒童的一大健康問題。
請諮詢小兒科醫師或相關營養醫師，在排除相關疾病的前提下，通過改變日常飲食中的食物類型，或許可以幫助孩子增加體重。請不要自己判斷孩子是太重了還是太瘦了。
解決這一問題是需要一個逐漸的過程，它不可能發生在一夜之間。父母需要有耐心，和孩子一起努力。減少在外就餐的頻率，這可能是造成孩子體重問題的一個原因，多帶孩子到戶外活動，哪怕僅僅是散步也是會有幫助的。文/陳麗
