我們知道寶寶的各個器官都沒有發育完善，鈉的吸收主要在小腸，因此糞便中排出的鈉很少，正常情況下，每日攝入的鈉只有小部分是身體所需，大部分通過腎臟從尿排出，因此，如果攝入過多的鈉對寶寶腎臟的負擔是非常大的，嚴重可能引起腎衰竭。同時寶寶身體在通過尿液排出過多的鈉時還會引起體內的鉀的流失，鉀對人體的肌肉活動，心肌舒縮都有重要作用，過多的流失將造成心臟肌肉衰弱、功能減退。
鈉攝入過多，在腎小管重吸收中，過多的鈉離子與鈣離子競爭，從而加大鈣的排泄量。同時，鈉鹽還會刺激甲狀旁腺，使甲狀旁腺素分泌增加，從而激活破骨細胞膜上的腺苷酸環化酶，破壞骨質代謝的動態平衡，容易發生骨質疏鬆症甚至骨折。
高鹽飲食可導致口腔唾液分泌減少，細菌。病毒在口腔和咽部的存活機率大大增加，同時由於食鹽中的鈉具有較高的滲透性，會影響口腔和咽部上皮細胞的防禦能力，當免疫力降低時，病毒等病原微生物就會乘虛而入。此外，由於血中氯化鈉濃度增高，可使體內干擾素減少以致寶寶抵抗力降低。
攝入過多的鈉會引起水瀦留，增加對各個器官和血管的負擔。鈉有吸收水分的作用，據研究每吃1克食鹽，可以吸收200—300毫升水分。鈉攝入越多，體內瀦留的水分就越多，血容量增加血管的阻力就增大，因此血壓就越高。
寶寶一但養成重口味的習慣便很難糾正，爲今後的健康埋下很大的隱患，如高血壓、冠心病、糖尿病、腦卒中、腎臟疾病等發生機率都會高於普通人羣。
過多攝入鹽分可使口腔唾液分泌減少，從而使細菌和病毒存在於上呼吸道。高鹽的滲透作用可殺死上呼吸道的正常細菌，使病菌乘機興風作浪，引起上呼吸道感寶寶夏季出汗較多，或寶寶出現腹瀉、嘔吐時，寶寶的鹽攝取量可比平時略增加一些。應注意給寶寶從飲食中補充。
寶寶鹽分攝入過多會影響其體內對鋅、鈣的吸收，導致缺鋅少鈣，由此會影響寶寶智力的發育，骨骼發育，還會造成其免疫力下降，個子小，還會引發各種疾病。
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