家鄉美食手抄報圖片初中生，中國人在吃這方面可以自豪的將自己擺在世界第一的位置上，中國人在幾千年的文化傳統中都離不開吃的影子，直到現在，我們的很多美食都有着幾千年的歷史了。
中國各地特色美食介紹
北京美食——北京烤鴨
北京烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，用料爲優質肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩。
北京烤鴨分爲兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅豔，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽爲“天下美味”而馳名中外。
南京美食——鹽水鴨
到南京是不能不吃鹽水鴨的。南京嗜鴨之深，乃至有人說南京人前輩子都跟鴨子有仇。不管這個傳言有沒有根據，但是南京被稱爲“鴨都”卻是實打實的名頭。鹽水鴨是南京有名的特產，久負盛名，據說至今已有一千多年的歷史。南京鹽水鴨皮白肉嫩、肥而不膩、鮮香美味，具有香、酥、嫩的特點。每年中秋前後的鹽水鴨色味最佳，是因爲鴨在桂花盛開季節制作，故美名日：桂花鴨。
天津美食——狗不理包子
狗不理包子以其味道鮮美而譽滿全國，名揚中外。狗不理包子倍受歡迎，關鍵在於用料精細，製作講究，在選料、配方、攪拌以至揉麪、擀麪都有一定的絕招兒，做工上更是有明確的規格標準，特別是包子褶花勻稱，每個包子都不少於15個褶。剛出屜的包子，大小整齊，色白麪柔，看上去如薄霧之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，油水汪汪，香而不膩，一直深得大衆百姓和各國友人的青睞。
上海美食：南翔小籠饅頭
南翔小籠饅頭又叫南翔小籠包，是上海郊區南翔鎮的傳統名小吃，已有100多年曆史。該品素以皮薄、餡多、滷重、味鮮而聞名，是深受國內外顧客歡迎的風味小吃之一。南翔小籠饅頭的餡心是用夾心腿肉作成肉醬，不加蔥蒜，僅撒少許薑末和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調製而成。饅頭的皮是用不發酵的精麪粉作成的。
新疆美食——大盤雞
新疆大盤雞起源於90年代初期，原創地在新疆沙灣縣，據說出自於當地的一家清真飯館，那家清真飯館以前是做純新疆風味的，改革開放以後，新疆來了許多四川人，四川人會吃也敢吃，他們很多人都從事着體力活，幹體力活的人飯量都很大，怎麼樣吃才能既經濟又實惠呢？四川人和當地人在一起研究、試驗，終於，用一整隻雞和相關的蔬菜烹飪的美味誕生了，他們給這種美食取名爲“大盤雞”，大盤雞誕生以後，很快就以它的味美實惠風靡新疆，近些年傳到內地沿海，甚至走出國門，傳入國外，從外地來新疆的人，吃過大盤雞的人都說：‘新疆大盤雞好吃！’
廣州美食——烤乳豬
關於烤乳豬，還有一個有趣的傳說。很久很久以前，有一天，一戶人家院子裏突然起了火，火勢兇猛，很快就烈焰沖天，把院子裏的東西都燒光了。這時宅院的主人匆匆趕回家，只見一片廢墟，驚得目瞪口呆。忽然一陣香味撲鼻而來。主人循着香味找去，發現原來是從一隻燒焦的小豬身上發出來的。主人看那小豬另一面，皮烤得紅樸樸的。他嚐了又嘗，味道很好。院子燒掉了，他很傷心，但卻爲發明了吃豬肉的新方法而欣慰。這個傳說，源於18世紀英國大學者查理·蘭姆《談談燒豬》一文。清朝康熙年間，烤乳豬是宮廷名菜，成爲“滿漢全席”中的一道主要菜餚。隨着“滿漢全席”盛行，烤乳豬曾傳遍大江南北。在廣州，烤乳豬在餐飲業中久盛不衰，深受食客青睞。
蘭州美食——牛肉麪
牛肉麪俗稱"牛肉拉麪"，是蘭州最具特色的大衆化經濟小吃。蘭州人吃牛肉麪吃出了名堂，吃上了癮。相傳，牛肉麪是清末光緒年間，一個叫馬保子的回民廚師所創制的麪食，後輩們再代代推陳出新，硬是將這種麪食文化發揮到了極致，吃得個名揚天下。如今，蘭州市的每條街巷，無論大小，至少都有一兩家牛肉麪館。
福建美食——蠔仔面線糊
面線糊是福建各個城市街頭最常見的小吃，多用於早點，配以炸得酥脆流香的油條同吃，有湯有面有菜有肉有海鮮，既營養又美味。面線又稱線面，是廈門著名特產，用上等麪粉製成，質地潔白纖細。面線糊以蝦、牡蠣、海蟶等味美質鮮的海產品熬湯，與面線煮成糊，煮時要掌握好火候，講究“糊而不亂”。除海鮮外，還可根據食客喜好加入鴨血、鴨腸、豬血、豬腰、羅漢肉等配菜，再佐以蔥花、胡椒末作爲調味，吃起來更爲濃烈可口。
雲南美食——過橋米線
過橋米線，源於滇南，乃雲南一絕，至今已有一百年的歷史.它源於滇南蒙自縣。傳說有一秀才在南湖的湖心小島唸書，秀才妻每日都要通過石砌的小橋給夫送飯。一日，妻子念丈夫讀書辛苦，燉了一隻又肥又壯的母雞，裝入罐中，正準備送飯送給丈夫，由於有要事未能按時送去。當她辦完事後，發現湯罐還是熱乎乎的，原來是厚厚的一層黃油覆蓋湯麪，起到了隔熱作用。於是便穿小道，走石橋，送到丈夫身邊，將米線往熱雞湯裏浸泡後，隨即撈出放入碗裏，秀才吃了十分滿意。此事被傳爲美談，人們爲了讚譽這位賢能的妻子，便將這種食品取名“過橋米線”
廣西美食——五色糯米飯
五色糯米飯，俗稱五色飯，又稱烏飯、青精飯或花米飯，因糯米飯呈黑、紅、黃、紫、白五種顏色而得名，是壯家用來招待客人的傳統食品。選好優質糯米，採來紫蕃藤、黃花、楓葉、紅藍草，浸泡出液，分別拌着糯米，然後合而蒸之，不僅色彩斑斕，而且味道香純，象徵生活美好。這種風味食品與祭祖娛神活動融在一起，充滿着民族、地方情趣。家人、戚友、情人往往共嘗五色糯米飯，自然特別鮮香
河南美食-燴麪
河南省城鄭州，大大小小燴麪館前呼後擁的壯觀場面，就足以讓人歎爲觀止！河南尤其鄭州人對於羊肉燴麪的這種情結，家常、平民、樸素而又親切。燴麪是取了山西刀削麪的面、蘭州拉麪的湯、陝西羊肉泡饃的菜融合而成。正宗的河南燴麪做法相當複雜，面、料、湯三要素一定要精緻而成。
山西美食——刀削麪
“刀削麪”是山西人民日常喜食的麪食，因其風味獨特，馳名中外。刀削麪全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉；入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食麪食者歡迎。它同北京的打滷麪、山東的伊府麪、河南的魚焙面、四川的擔擔麪，同稱爲五大面食名品，享有盛譽。
哈爾濱美食——紅腸
哈爾濱最經典的吃的就是紅腸和幹腸。紅腸原本來自俄羅斯，在1913年由一個叫做“愛金賓斯”的技師傳到中國，最早生產紅腸的企業是“哈爾濱肉類聯合加工廠”，也就是現在著名的“哈肉聯”。
紅腸的味道是大蒜味的，裏面還有許多肥肉丁，下酒極佳，配上啤酒，味道那叫一個棒！可以夾在大列巴里，味道好極了。
紅腸的外觀是棗紅色，經過數小時的煙燻，但是表面沒有浮灰，用白色的紙巾擦拭，紙巾上不會染上任何顏色。所以紅腸是可以直接吃的，吃的時候要把表皮也一塊吃掉，這纔是真正的紅腸風味————就是要吃那個帶點山野的焦炭味！
