寶寶在成長過程中，攝入的營養直接影響發育狀況，我們吃的許多食物比如牛奶、魚類、胡蘿蔔、大蔥等都具有健腦益智的作用。但也有一些食物由於其中有害的元素，會損害寶寶的健康發育。
寶寶在成長過程中，攝入的營養直接影響發育狀況，我們吃的許多食物比如牛奶、魚類、胡蘿蔔、大蔥等都具有健腦益智的作用。但也有一些食物由於其中有害的元素，會損害寶寶的健康發育。
含鹽量高的食物傷害寶寶健康
許多人有喜歡吃梅菜、鹹魚和臘肉等習慣，這些食物含鈉量普遍高，小兒應該儘量避免。除此之外，豆瓣醬、辣醬、榨菜、酸泡菜、醬黃瓜、黃醬(大醬)、腐乳、鹹鴨蛋、罐頭、臘腸、豬肉鬆等也應該儘量避免。
寶寶食用過鹹食物的害處
過鹹食物人體對食鹽的生理需要極低，成人每天7克以下，兒童4克以下就足夠。常吃過鹹食物會損傷動脈管，影響腦組織的血液供應，使腦細胞長期處於缺血、缺氧狀態，從而導致記憶力下降，大腦過早老化。
據調查統計，兒童患上高血壓的越來越多，而這些兒童在嬰兒時期絕大多數經常吃過鹹的食物。過鹹食物導致血壓增高，引起水腫。另外，小兒吃鹽過多還是導致上呼吸道感染的誘因。
首先，高鹽飲食使得口腔唾液分泌減少，更利於各種細菌和病毒在上呼吸道的存在;
其次，高鹽飲食後由於鹽的滲透作用，可殺死上呼吸道的正常寄生菌羣，造成菌羣失調，導致發病;
第三，高鹽飲食可能抑制粘膜上皮細胞的繁殖，使其喪失抗病能力。這些因素都會使上呼吸道粘膜抵抗疾病侵襲的作用減弱，加上孩子的免疫能力本身又比成人低，又容易受涼，各種細菌、病毒乘機而入，導致感染上呼吸道疾病。
吃鹽影響鋅吸收
兒童的口味是跟隨家長的，若父母飲食習慣偏鹹，小孩也會愛吃鹹的食物。吃得過鹹，直接影響兒童體內對鋅的吸收，導致孩子缺鋅。 含鉛高的食物傷害寶寶健康
有的寶寶常吃爆米花，由於爆米花在製作過程中，機罐受高壓加熱後，罐蓋內層軟鉛墊表面的鉛一部分會變成氣態鉛。
皮蛋在製作過程中，其原料中含有氧化鉛和鉛鹽，鉛具有極強的穿透能力，吃皮蛋也會影響寶寶智力發育。
兒童鉛中毒
鉛中毒可導致兒童免疫功能低下，反覆感染;腹痛，偏食，異食;體格生長髮育落後;注意力不集中，智力障礙等。研究結果顯示：血鉛水平每上升100ug/L，兒童的智商就會下降6～8分。鉛還可干擾鋅、鈣等有益元素的代謝，出現補鋅、補鈣難以奏效的現象。
然而，鉛中毒的發展是一個緩慢和漸進的過程，早期常無典型的臨牀表現，須經血鉛檢測纔可能發現。
那麼，鉛是怎樣被兒童吸收的呢
?爲什麼兒童那麼容易吸收鉛呢?
科學研究證明，兒童的營養狀況與鉛的吸收、鉛在體內的分佈、鉛的排泄及鉛中毒的治療效果均有密切相關。保持平衡的膳食、良好的營養狀態，可以減少鉛的吸收，這是預防兒童鉛中毒的重要措施。
目前，我國兒童所面臨的營養問題，絕大多數地區特別是城市主要是營養失衡，表現爲營養過剩和生活方式改變所致的肥胖，以及微量營養素缺乏或搭配不當所致的營養紊亂。如果這些營養問題存在，兒童就容易發生鉛攝入增加，導致鉛中毒。
兒童體內85%以上的鉛來自消化道的吸收。在腸道內，鉛通過腸黏膜上的轉運蛋白進入細胞內。鉛的吸收率受到腸道內理化環境的影響，特別是當膳食中鈣、鐵和鋅等二價元素缺乏時，鉛的吸收就會增加。
含鋁高的食物傷害寶寶健康
據瞭解，世界衛生組織的研究表明，人體每公斤體重每天允許攝入的鋁不能超過1毫克。而中國疾病預防控制中心的這項調查結果表明，我國居民平均每天鋁的攝入量爲34毫克，這對於成人來說基本比較安全，但專家指出這已經超過了兒童的承受能力。中國疾病控制中心營養與食品安全所的高俊全研究員介紹，鋁超標會影響骨骼的生長，長此以往會影響孩子的身高，智力上也會有一定的影響。
鋁製罐頭食物
據介紹，罐裝飲料鋁的含量比瓶裝飲料高3到5倍。專家提醒，不要讓孩子喝過多的易拉罐，家長在日常生活中也應儘量避免用鋁鍋烹飪食物，或者用鋁製的容器盛放醋、果汁這樣酸性的物質。
另外，油炸食品，膨化食品鋁含量比較高。人們常吃的比如油條、粉絲中鋁的含量是比較高，家長要引導孩子少吃這些食品。
含過氧化脂質的食物傷害寶寶健康
煎炸類食品及長時間曝曬於陽光下的食物都含有過氧化脂質，如薰魚、烤鴨、燒鵝等含有較多過氧化脂質，它們會在體內積聚，使某些代謝酶統遭受損傷，促使大腦早衰或癡呆。有研究證明，過氧化脂質攝入過多也會引起兒童的情緒障礙。
烤鴨
食用油反覆使用也會產生過氧化脂質，嚴重破壞食物中的維生素，對幼兒的胃腸道有害，阻礙身體對蛋白質、氨基酸的吸收，損害酶的代謝系統，造成兒童未老先衰。
含糖精的食物傷害寶寶健康
在社區或幼兒園附近常常有一些小商店，販賣包裝看起來製作粗糙的話梅、果脯等小食品和飲料，家長最好不要給兒童食用含有各類人工合成甜味劑的食品。糖精就是從煤焦油中提製的一
種化學產品，是廣泛使用的人工甜味劑，它的甜度相當於白糖的300～500倍。糖精的主要成分是糖精鈉，另外還含有一些重金屬、氨化合物、砷以及鄰甲苯磺酰胺等。
劣質果脯
糖精中的鄰甲苯磺酰胺或糖精鈉本身，有致癌作用。短時間內大量食用糖精，可引起血小板減少、肺水腫、心力衰竭、腎臟損害、腦損傷及末梢神經炎;長期大量食用糖精，可引起慢性中毒，對胃、腎、膀胱等臟器有損害，影響某些消化酶的分泌。所以，兒童最好少吃或不吃糖精，還要防止小兒誤把糖精當糖吃。
味精放太多傷害寶寶健康
味精是增加菜餚鮮味的主要調味品，它不僅使菜餚美味鮮香，而且還是人體必需的營養素。它是從含蛋白質、澱粉豐富的大豆、小麥等原料中提取的穀氨酸鈉製成的。人體食入後可轉變爲L-穀氨酸，是蛋白質最後的分解物，能直接被人機體吸收利用，並有促進腦細胞、神經細胞發育的作用。但正因爲味精的主要成分是穀氨酸鈉，所以小兒不宜多吃味精。
味精
醫學專家研究發現，大量食入穀氨酸鈉，能使血液的鋅轉變爲穀氨酸鋅，從尿中過多的排泄體外。鋅是人體內重要的微量元素，具有維持人體正常發育生長的作用，對於嬰幼兒來說更是不可缺少的。一旦造成急性鋅缺乏，就會導致弱智、暗適應失常、性早熟、成年侏儒症等。
一些年輕的父母見孩子厭食或胃口不好而不願吃飯時，往往會在菜中多加些味精，以使飯菜味道鮮美來刺激孩子的食慾。這種做法是不可取的。一般1歲以內少用味精，出生12周內忌用味精。同時家長應給孩子多吃些富含鋅的食物。
烤鴨
食用油反覆使用也會產生過氧化脂質，嚴重破壞食物中的維生素，對幼兒的胃腸道有害，阻礙身體對蛋白質、氨基酸的吸收，損害酶的代謝系統，造成兒童未老先衰。
含糖精的食物傷害寶寶健康
在社區或幼兒園附近常常有一些小商店，販賣包裝看起來製作粗糙的話梅、果脯等小食品和飲料，家長最好不要給兒童食用含有各類人工合成甜味劑的食品。糖精就是從煤焦油中提製的一種化學產品，是廣泛使用的人工甜味劑，它的甜度相當於白糖的300～500倍。糖精的主要成分是糖精鈉，另外還含有一些重金屬、氨化合物、砷以及鄰甲苯磺酰胺等。
劣質果脯
糖精中的鄰甲苯磺酰胺或糖精鈉本身，有致癌作用。短時間內大量食用糖精，可引起血小板減少、肺水腫、心力衰竭、腎臟損害、腦損傷及末梢神經炎;長期大量食用糖精，可引起慢性中毒，對胃、腎、膀胱等臟器有損害，影響某些消化酶的分泌。所以，兒童最好少吃或不吃糖精，還要防止小兒誤把糖精當糖吃。
味精放太多傷害寶寶健康
味精是增加菜餚鮮味的主要調味品，它不僅使菜餚美味鮮香，而且還是人體必需的營養素。它是從含蛋白質、澱粉豐富的大豆、小麥等原料中提取的穀氨酸鈉製成的。人體食入後可轉變爲L-穀氨酸，是蛋白質最後的分解物，能直接被人機體吸收利用，並有促進腦細胞、神經細胞發育的作用。但正因爲味精的主要成分是穀氨酸鈉，所以小兒不宜多吃味精。
味精
醫學專家研究發現，大量食入穀氨酸鈉，能使血液的鋅轉變爲穀氨酸鋅，從尿中過多的排泄體外。鋅是人體內重要的微量元素，具有維持人體正常發育生長的作用，對於嬰幼兒來說更是不可缺少的。一旦造成急性鋅缺乏，就會導致弱智、暗適應失常、性早熟、成年侏儒症等。
一些年輕的父母見孩子厭食或胃口不好而不願吃飯時，往往會在菜中多加些味精，以使飯菜味道鮮美來刺激孩子的食慾。這種做法是不可取的。一般1歲以內少用味精，出生12周內忌用味精。同時家長應給孩子多吃些富含鋅的食物。
