西蘭花雞肉軟香小餅
説到西蘭花,有很多媽媽説孩子不愛吃,甚至有些媽媽自己也不愛吃,其實我家孩子以前也不愛吃西蘭花,但是現在基本不排斥,想讓孩子愛上吃西蘭花,我的方法很簡單,一是經常做,二是換着花樣做,包括很多他們不愛吃的食物,我都是這麼做給他們吃,雖然沒有立竿見影的效果,但是哪怕今天他們只嘗試了一口,也是進步。媽媽是最瞭解孩子的,對付挑食寶寶,我們要做好“打持久戰”的準備,但是就是不能放棄哦~~
很多媽媽會發現,我的食譜中經常會出現西蘭花、胡蘿蔔等食材,今天給大家推薦的這道食譜中,也會採用到。西蘭花的營養價值非常高,它所富含的營養成分位居同類蔬菜之首,並且有“蔬菜皇冠”的美譽,不僅可以提供豐富的維生素和礦物質,它富含的植物化學物質,還具有抗菌消炎,促進消化的功效,可以經常做孩子吃。這款西蘭花雞肉軟香小餅,特別適合做給不愛吃西蘭花的寶貝吃,因為我已經把西蘭花悄悄“藏起來了”~~
原料:
雞蛋1個,雞胸肉適量,西蘭花適量、胡蘿蔔半根、牛奶適量、麪粉適量,鹽少許
做法:
1、雞胸肉剁成末,胡蘿蔔切碎,西蘭花只要花頭,切碎;
2、將西蘭花、胡蘿蔔、雞胸肉混合,打入雞蛋一起攪拌均勻;
3、然後加入麪粉攪拌,牛奶不要一次性倒入,要一邊攪拌一邊緩緩的加牛奶,直到呈可以流動性的麪糊就可以了,加少許鹽調味。
4、平底鍋(電餅檔),倒入一點點油就可以了,小火,用勺子舀半勺麪糊,(想吃大點的就一勺),慢慢倒入鍋中,讓餅自然形成圓形,等表面差不多要凝固時就可翻面煎另一面了,多翻面,煎至兩面微黃就可以了。
5、又軟又嫩的小餅出鍋了~
小貼士:
麪粉的量不用太多,量多的話餅會偏硬一點,量少的話就會軟一點,多做幾次就能掌握好了;小火慢煎,不要心急,多翻面;這款軟香小餅操作比較簡單,很適合新手媽媽~~
適宜人羣:
1歲以上對雞蛋不過敏的寶貝(1歲以下寶貝吃的話不放鹽不放蛋清)
推薦理由:
西蘭花和胡蘿蔔是營養素相對比較密集的蔬菜,西蘭花中的營養成分,不僅含量高,而且十分全面,特別是胡蘿蔔素含量很高,(比胡蘿蔔還要高很多哦),胡蘿蔔素在體內可以轉換成維生素A,維生素A是寶貝生長髮育中必不可少的營養素,它能增強寶貝的抵抗力,促進上皮細胞粘膜的修復,與胡蘿蔔搭配一起食用,不僅能很好的保護寶貝的呼吸道,還能很好的保護寶貝的視力。這款小餅中還添加了雞胸肉、雞蛋和牛奶,增加了優質蛋白和鈣含量,作為寶貝的早餐或加餐小點心都是非常健康的,而且操作簡單,都是普通食材,適合廚房新手媽媽~~