小時候吃的比較多的早飯就是雞蛋羹了,直接水煮我不太愛吃,沒什麼味道,還有點噎。同樣的雞蛋羹,天天蒸,也是沒什麼心意。今天呢就又來個不一樣的、漂亮到捨不得下嘴的雙色蛋羹給大家。
參考月齡: 12M+
雞蛋富含豐富的蛋白質,寶寶每天吃一個,最好在早上,可以開啟一天的活力。生活中非常普遍的事情,只要稍加一點改變,就會出現不一樣的效果。比如這道雙色蛋羹,從理論上説,它依舊是一個雞蛋蒸的,原料並沒有改變。把蛋黃和蛋清分開,下層先蒸蛋清,上層再蒸蛋黃,馬上不一樣了!
舀一勺看看這層次分明、顏色誘人的感覺,真真是捨不得下口了,連我兒都説“媽媽,這是雞蛋羹嘛~”不好意思,這碗蛋羹我先乾為敬了。
這樣好看的蛋羹,你也可以做。
下面就是這道雙色蛋羹所需要的食材和做法啦:
主料:雞蛋 1個
配料:香葱碎 少量、黑芝麻 1g、鹽適量
雞蛋分離蛋黃蛋清
先處理蛋清,加鹽、水攪拌(水蛋比例1:1)。
再放入香葱碎拌勻。
上鍋蒸,到凝固狀態。
蛋黃加鹽、水(水蛋比例1:1)拌勻。
蛋黃,倒入蒸到凝固狀態的蛋清上。
撒上黑芝麻,繼續蒸。
蒸熟出鍋
看,非常漂亮的雙色吧!換個方式,讓普通的雞蛋羹也能不普通哦~