今天給寶媽們推薦的是番茄蝦滑濃湯和香菇油菜蝦仁羹,肉質鮮美,口感嫩滑,對寶寶的成長髮育大有好處,快來看看吧~
蝦類,鮮嫩可口,營養豐富,一些寶媽也會選擇輔食中添加蝦仁,來幫助寶寶的智力開發。
營養價值
【蝦仁】營養豐富,蛋白質含量高,其肉質鬆軟,易消化,同時含有豐富的礦物質(如鈣、磷、鐵等),尤其是鈣可以促進胎兒的生長,也可以促進胎兒腦部的發育。
【雞蛋】含豐富的優質蛋白,蛋黃中含有豐富的磷脂成分,對寶寶的腦部和神經組織的發育具有重要作用,可以促使寶寶的智力發育得更快更好。因為蛋的嫩滑,蝦不會卡到寶寶,也讓寶寶慢慢的適應顆粒狀食物的方法之一。
【香菇】香菇高蛋白、低脂肪,其中還有一種一般蔬菜缺乏的麥留醇,它能轉化為維生素D,這種物質被吸收後,對於增強嬰幼兒抵抗疾病的能力,有很大的功效。並且寶寶長個子離不開維生素D,食用可預防寶寶佝僂病。另外香菇含有雙鏈核糖核酸,寶寶食用能預防流行性感冒等症。香菇特有的多糖體還有保護牙齒的功效。
【雜蔬】可提供寶寶所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。
番茄蝦滑濃湯(12M+)
食材準備:蝦、番茄、雞蛋、生菜、洋葱
食材準備好了,開始做吧!
1、 剝出蝦仁,去掉蝦腸
2、 先切成小塊,再剁成蝦肉泥
3、 用一個雞蛋,將蛋黃蛋白分離
4、 蝦肉泥中加入蛋清、生粉,攪拌均勻
5、把番茄放在開水燙1分鐘
6、去皮、切碎
7、 把洋葱切碎
8、開火,在鍋裏倒入油,煸炒番茄和洋葱
9、 加入水煮沸2分鐘
10、 用勺子舀出蝦滑,逐漸放入鍋中煮熟
11、 最後放入生菜,用水澱粉勾芡即可
△番茄蝦滑濃湯完成
香菇油菜蝦仁(10M+)
食材準備:蝦、香菇(泡發)、蛋、小青菜(油菜)、洋葱
食材準備好了,開始做吧!
1、煮開水,把香菇、蝦仁、小青菜焯熟
2、撈出後全部切成碎末
3、洋葱切碎
4、 開火,鍋中放少許油,煸炒洋葱
5、放入其他食材,略翻炒
6、 加水煮開
7、 打入蛋黃,形成蛋花即可出鍋
△香菇油菜蝦仁羹