主料 牛肉絲50g 紫洋葱50g 洋葱50g
薑絲20g 辣椒1/2條 青葱2根 鹽少許 雞精粉少許 輔料 蒜末1顆 蠔油1小匙 米酒1/2匙
胡椒粉少許
香油少許 太白粉少許 製作步驟
1.把所有的食材都準備好。
2.切好的牛肉加入蒜末、好友、米酒、胡椒粉、香油和太白粉先用醃料攪拌均勻醃漬個10來分鐘。
3.熱鍋後3大匙的油先把牛肉絲快速拌炒一下立即盛盤備用。
4.利用鍋裏剩餘約1-2大匙的油把葱白,薑絲,辣椒下鍋煸香。
5.把洋葱絲下鍋拌炒,加入少許的水。
6.接着放入調味料,把葱綠,牛肉絲下鍋攪拌均勻即可。