食物原料:
蟹肉250克、黃瓜50克。植物油、葱末、薑末、料酒、鹽、醬油、醋、白糖、花椒油、高湯、水澱粉各適量。
製作方法:
1、黃瓜洗淨,切成片。
2、炒鍋置大火上,加入油燒熱,放入葱末、薑末煸香,放入蟹肉、黃瓜片,加鹽翻炒,放入料酒、醋、醬油,再放白糖翻炒片刻。
3、放入高湯燒沸,用水澱粉勾芡,翻炒均勻,淋入花椒油即可。
食譜類別:
3-6歲寶寶食譜
蟹肉含有豐富的蛋白質及微量元素,對身體有很好的滋補作用;螃蟹還有抗結核作用,吃蟹對結核病的康復大有補益。