材料:
三文魚適量、水適量
做法:
1、準備片好的三文魚,量根據自己的需要。
2、魚片冷水一同入鍋,煮沸。因為是給寶寶吃,多煮一會。剩下的湯汁可以煮粥或者煮麪,很鮮的。
3、撈出魚片,用手摸着去骨,同時可以把魚肉捏碎。然後倒入乾淨的不粘鍋,小火,用勺或鏟子不停翻炒,同時碾碎魚肉。炒到茲茲聲小了,倒入輔食機打碎。
4、粉碎到較小顆粒後,繼續翻炒至乾燥。拿手拈一下,差不多粉末狀就可以了。
5、完全冷卻後裝帶或者裝罐封存。一定要完全冷卻,否則會有反潮就前功盡棄了,而且濕的容易壞掉。
小貼士:適合8個月以上寶寶食用。
材料:
三文魚70g、檸檬1個
做法:
1、將三文魚切成1釐米左右的小塊。
2、然後用檸檬片把三文魚醃製10分鐘(檸檬主要用來去腥, 如果沒有檸檬的話,也可以用橙子代替或者省略。)
3、將醃製好的三文魚冷水入鍋,大概煮8-10分鐘左右。
4、三文魚煮好後撈出瀝乾水分,然後用勺子將三文魚搗碎。
5、三文魚搗碎後,還要用手繼續撕得更碎一些。並且還要用手仔細檢查一下魚肉內是否還有魚刺,三文魚都刺比較硬,如果有的話,仔細用手摸一圈就能發現。
6、然後將三文魚倒入鍋內,小火不斷翻炒至水分收幹。然後將三文魚鬆倒入攪拌機中,用攪拌機攪碎。
7、三文魚鬆攪碎後,倒入鍋中,再次用小火來翻炒。最後炒到三文魚的水分收幹,即可出鍋。
8、三文魚鬆炒好後盛出放涼。
小貼士:適合7個月以上寶寶食用。
材料:
三文魚200g、檸檬1個、橄欖油半勺
做法:
1、新鮮三文魚洗淨切塊,三文魚塊用檸檬片醃製十五分鐘。
2、醃製好的魚塊沸水滾五分鐘。
3、煮好的魚肉瀝乾水,用研磨碗研碎,或者勺子壓碎。
4、壓碎的魚肉入鍋,小火炒幹水分第一次,炒得比較乾的魚肉碎加半勺橄欖油,用料理機打碎成肉鬆。
5、打碎的肉鬆繼續入鍋小火第二次炒幹,一邊炒幹水分一邊翻動壓碎打散,漸漸成金黃色蓬鬆小顆粒。
6、炒好後裝瓶,冷藏保存兩週內吃完。
小貼士:醃製魚肉可用檸檬或者薑片去腥,寶寶吃的話建議用檸檬片,不易上火且檸檬酸能讓魚肉營養更易吸收。適合7個月以上寶寶食用。
材料:
三文魚1斤、牛油果油一小勺、檸檬汁少許
做法:
1、三文魚洗淨,擦乾,去魚皮,切塊。
2、擠檸檬汁少許去腥,冰箱冷藏15-20分鐘。
3、沸水下三文魚塊,煮5-8分鐘,撈出。摘下魚皮與魚肉之間的脂肪塊,將魚肉晾涼放保鮮袋。
4、用擀麪杖擀碎,大火,不粘鍋放一小勺牛油果油,放三文魚肉,翻炒,鍋熱改小火,不停翻炒,防止魚肉變糊。
5、魚肉變幹,關火,晾涼,放料理機打碎(根據寶寶吞嚥能力打就可以)。
6、倒入鍋中繼續小火翻炒,變蓬鬆即可,切記不要炒過火。
7、晾涼後裝入輔食盒,冷藏保存。
小貼士:適合8個月以上寶寶食用。
材料:
三文魚250g、海苔適量、芝麻適量、寶寶鹽適量、糖適量、橄欖油適量
做法:
1、三文魚去皮之後上鍋蒸熟。
2、將蒸好的三文魚拆散了,認真挑出魚刺。紫菜洗乾淨,擠乾淨水剁成碎末,跟芝麻一起等着備用。
3、拆碎的魚肉一起放入不粘鍋。鍋裏提前放點橄欖油。油的問題可根據食材和技術掌握,怕叮鍋的話 少少一點就行。
4、當魚有些漂亮的金邊時,放入海苔和芝麻繼續翻炒。整過過程用中小火。
5、有些酥脆了 適當的放些鹽和糖,嘗一下味道。
小貼士:適合一歲以上寶寶食用。
寶寶輔食三文魚鬆的做法:三文魚鬆麪包機版
材料:
三文魚半斤、鹽適量、糖適量、橄欖油適量、白芝麻適量
做法:
1、把三文魚洗乾淨, 一般中段留做刺身,刺都挑掉了,但是以防萬一,用手在魚肉上來回摸幾遍。
2、把三文魚放進鍋裏,加入生薑,葱煮一會。煮好的湯也很鮮美的呢。可以用來給寶貝煮麪。
3、煮熟撈出,控幹水份。用勺子碾壓魚肉,壓碎之後放進麪包機桶內。
4、撒上少許的鹽,糖。加入橄欖油,在撒上一把白芝麻。
5、只要看到魚鬆出絨了,基本沒水分了就可以了。
小貼士:適合一歲以上寶寶食用。