主料 豬絞肉100g 南瓜500g 葱2根 蒜頭2瓣 薑末少許 輔料 薄鹽醬油1大匙 白
胡椒粉1小匙 清水50ml 米酒1匙 製作步驟
1.南瓜洗淨,挖去籽後切成如圖的大小。這裏保留外皮,不喜歡帶皮
口感的人也可以削去外皮使用;
2.炒鍋下一匙油,下蒜末及薑末爆香,待香氣出下豬絞肉炒鬆;
3.待豬絞肉8分熟時下一點米酒,再下薄鹽醬油及白胡椒粉拌炒;
4.加一小碗清水,醬汁滾後下南瓜拌一拌,關蓋燜煮;
5.燜約五分鐘,等南瓜熟軟,試一下湯汁的味道,做最後的調整;
6.起鍋盛盤,撒上葱花就是一道好吃的
下飯菜囉!