咖喱雞綿軟多汁、口感醇厚,富含蛋白質、氨基酸、維生素等多種營養成分,具有益氣養血、開胃健脾以及促進傷口癒合的作用,很適合產後媽媽們食用。咖喱雞怎麼做好吃呢?我們來看看咖喱雞的家常做法吧!
咖喱雞怎麼做好吃:椰汁紅咖喱雞
材料:雞腿2件、馬鈴薯3個、紅蘿蔔1條、白蘑菇5粒、玉米筍6條、水250ml、椰漿80ml、鹽半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、太白粉1茶匙、香茅半枝、泰國紅咖喱醬50g、鹽1茶匙、糖1茶匙、太白粉水1大匙。
做法:
1、準備材料。
2、雞腿去皮去骨,肉切塊狀;馬鈴薯、紅蘿蔔去皮切粒;白蘑菇切片,玉米筍切半,備用。
3、雞腿肉用醃料拌勻,醃20分鐘。
4、鍋中下一大杯油燒熱。然後下雞腿肉以大火稍微略炸至半熟,撈起瀝油。
5、然後再下馬鈴薯炸至表面微金黃色。炸過的馬鈴薯可以防止在煮的時候爛糊。
6、燒熱另一鍋,下已炸過的馬鈴薯,紅蘿蔔,紅咖喱醬和水中火煮至大滾。
7、加入玉米筍和白蘑菇蓋上鍋蓋小火煮10分鐘。
8、最後加下雞腿肉和調味料煮3分鐘後,下太白粉水煮至咖喱汁濃稠。
9、起鍋,然後淋上椰漿即可。
10、吃時把咖喱汁和椰漿拌勻,沾上烤餅伴吃,非常美味。
咖喱雞怎麼做好吃:港式咖喱雞
材料:雞脾捶5-6只、洋葱1個、2-3箇中薯、椰奶1罐、咖喱粉1包、葱姜3-4片、水/雞湯2碗、雞肉醃料(鹽2茶匙、燒酒1湯匙、胡椒粉適量、豉油1湯匙)。
做法:
1、醃雞。
2、切洋葱。
3、煎雞。
4、添加洋葱和咖喱粉。
5、添加雞湯或水。
6、添加椰奶。
咖喱雞怎麼做好吃:咖喱雞翅
材料:雞翅中8個、油適量、鹽適量、蠔油適量、咖喱雞調料1包。
做法:
1、準備材料。
2、碗中加水,倒入咖喱雞調料。
3、將其攪拌均勻備用。
4、把雞翅中洗淨。
5、熱油,放入雞翅煎制。
6、兩面都煎制焦黃。
7、加入蠔油。
8、翻炒均勻。
9、倒入咖喱雞調料。
10、加少許鹽調味,燒製5分鐘。
11、翻面再燒製2分鐘。
12、旺火收汁,即可關火。
13、出鍋裝盤,即可上桌品味。
咖喱雞怎麼做好吃:日式藜麥咖喱雞塊
材料:雞塊500g、藜麥100g、紅薯1只、洋葱1個、胡蘿蔔1根、油適量、鹽適量、日式咖喱2塊、牛奶適量。
做法:
1、雞腿洗淨切塊。
2、涼水下鍋,焯水備用。
3、紅薯、胡蘿蔔切塊,洋葱切塊備用。
4、藜麥洗淨,倒入牛奶浸泡2-3小時。
5、鍋中放油,下炸雞塊炒至變色。
6、倒入洋葱、紅薯、胡蘿蔔。
7、再加入咖喱的適量熱水。
8、煮開後,到入牛奶和藜麥,小火煮至湯汁濃稠即可,喜歡特別稠的可以再燜上5分鐘。
咖喱雞怎麼做好吃:泰式娘惹咖喱雞塊
材料:雞脯肉350g、土豆2個、胡蘿蔔半根、咖喱醬1包、椰漿粉2包、青檸1個、橄欖油2勺、水440ml。
做法:
1、雞脯肉用廚房紙吸乾水分,椰漿2包加440ml熱水攪拌均勻。
2、青檸一個,對半切後擠出汁。
3、雞脯肉切成塊,加入青檸汁,醃製5分鐘。
4、土豆,胡蘿蔔去皮切方塊。
5、鍋中放入橄欖油,小火加熱後加入咖喱醬,翻炒半分鐘。
6、加入切好的土豆、胡蘿蔔和醃製好的雞塊。
7、翻炒3分鐘後加入椰漿,煮沸。
8、小火不加蓋煮20分鐘即可,趁熱配白飯食用。
咖喱雞怎麼做好吃:馬來咖喱雞肉
材料:雞肉750g、馬鈴薯2個、紅蘿蔔1個、食用油1湯匙、鹽適量、開水適量、椰漿200ml、咖喱雞即煮醬料200g。
做法:
1、準備好咖喱雞即煮醬料。
2、雞肉最好選仔雞,請師傅幫忙處理趕緊,斬成塊。
3、馬鈴薯洗淨、去皮,切塊。
4、紅蘿蔔洗淨、去皮,切塊。
5、下油熱鍋,下雞肉快速翻炒。
6、下馬鈴薯翻炒。
7、加入咖喱雞即煮醬料。
8、快速翻炒均勻。
9、加入能淹沒食材的開水,用大火煮開。
10、加入紅蘿蔔,煮開。
11、轉中火煮約20分鐘,間中攪拌一下,煮至雞肉軟爛,湯汁收幹。
12、倒入椰漿,攪拌煮開,熄火即可食用。