排毒減脂粥:
蝦仁蔬菜粥
材料:鮮蝦仁、粳米各100g,小白菜一顆,嫩姜一片,鹽2小匙。
做法:1、粳米淘洗乾淨,加600ml水以大火煮沸,煮沸後轉小火煮至熟軟。
2、蝦仁以牙籤從背挑去腸泥;小白菜去根,洗淨,切小段;姜洗淨、切細絲。
3、小白菜、薑絲先下入粥鍋中,煮沸後再下蝦仁,待蝦仁煮熟,加鹽調味即成。
綠豆薏米粥
材料:綠豆、薏米各50g,蜂蜜少許。
做法:1、薏米及綠豆分別清洗乾淨後,分別用清水浸泡一夜,以使其容易被煮熟。
2、將浸泡的薏米和綠豆的水倒掉,綠豆和薏米入鍋中,加入清水,用大火燒開。
3、用小火煮至熟透即可食用,吃的時候放少許蜂蜜調味。
鈣鋅同補粥:
排骨糙米粥
材料:排骨200g,糙米100g,葱1根,香油、鹽各適量。
做法:1、糙米洗淨,加水浸泡1小時以上;排骨切小塊,汆燙去除血水,撈出後瀝乾水分;葱洗淨切段備用。
2、將糙米放入鍋中煮開,再放入排骨熬成稠粥。
3、加鹽調味後熄火,撒上葱段,淋入香油即可。
豬肝瘦肉粥
材料:豬肝、瘦肉各50g,粳米60g,葱絲各適量,料酒2小匙,胡椒粉、鹽各一小匙,澱粉少許。
做法:1、將粳米水泡30分鐘,撈出放入鍋中加水以小火煮成白粥。
2、瘦肉、豬肝切成薄片,各加少許料酒、澱粉醃漬一會兒。
3、將瘦肉、豬肝片放入粥內,中火煮滾至熟,以胡椒粉、鹽調味,撒上葱絲即可。
補血養顏粥:
胡蘿蔔菠菜粥
材料:胡蘿蔔丁、粳米各100g,菠菜50g。
做法:1、菠菜用水汆熟,切成碎末,備用。
2、粳米淘洗乾淨,加入適量水煮開後轉小火熬煮至軟爛,加入胡蘿蔔丁。
3、熬煮大約30分鐘,待胡蘿蔔丁也煮至軟爛,放入菠菜碎,燒煮片刻,即可關火食用。
木耳紅棗粥
材料:黑木耳15g,粳米200g,紅棗10粒,冰糖適量。
做法:1、黑木耳浸泡在温水中,變軟後去掉根部的硬梗,撕成小片,備用。
2、紅棗洗淨去核,切片備用。
3、粳米洗淨,加適量水和紅棗同煮,待煮熟至軟爛時加入黑木耳和少許冰糖,再略煮5分鐘左右即可食用。
皮蛋葱花粥
材料:皮蛋2個,粳米、葱各適量,鹽2小匙。
做法:1、粳米淘洗乾淨,加適量水以大火煮沸,煮沸後轉小火煮至米粒熟軟。
2、皮蛋剝殼,每個切成8塊,加入粥中煮約15分鐘,加鹽調味。
3、葱洗淨,切花,撒在粥面再煮沸一次即成。
補腦安神粥:
海帶瘦肉粥
材料:海帶10g,豬瘦肉150g,粳米100g,葱適量。
做法:1、海帶用温水泡發開,擇洗乾淨,切絲;豬肉洗淨,切細絲,備用。
2、葱洗淨,切花備用。
3、粳米淘洗乾淨,放入鍋中,加清水適量,浸泡5~10分鐘後,用小火煮粥,沸後放入海帶絲,煮至粥熟。
4、放入少許鹽及葱花調味即可。
薏米百蓮粥
材料:薏米、幹百合各20g,蓮子、粳米、甜杏仁粉各10g,枸杞少許,紅糖2匙。
做法:1、薏米、幹百合、蓮子分別温水泡透;枸杞子洗淨;粳米淘洗乾淨。
2、在瓦煲中加入適量清水,用中火燒開,加入薏米、百合、蓮子、粳米,改用小火煲約30分鐘,再加入枸杞子、甜杏仁粉、紅糖,繼續煲8分鐘左右即可盛出食用。
核桃芝麻粥
材料:核桃適量,芝麻粉2大匙,糯米半杯,白糖適量。
做法:1、糯米洗淨泡水1小時備用。
2、將核桃切成小塊備用。
3、深鍋內放入核桃塊、芝麻粉、糯米和適量清水,一起煮開。
4、改小火,煮至粥稠,加白糖調味即可。
健胃消食粥:
番茄西米粥
材料:番茄100g,番茄切丁適量,白粥半碗,白糖適量,桂花少許。
做法:1、西米淘洗乾淨,用清水浸泡約20分鐘至米粒吸水膨脹。
2、在鍋中放入適量水以大火燒開,放入西米、番茄丁、白粥、白糖,煮沸後改用小火煮約20分鐘,熟後盛入碗中,撒入糖桂花即可。
蘋果糙米粥
材料:蘋果300g,糙米100g,白糖2大匙。
做法:1、將蘋果洗淨,去核,切成丁,備用;糙米淘洗乾淨,然後加適量清水浸泡1小時以上。
2、將糙米放入鋁鍋內,加適量水,用大火煮沸,加入白糖、蘋果塊,再用小火煮30分鐘出鍋裝碗加枸杞子點綴,即成。
白蘿蔔粥
材料:白蘿蔔1根,粳米200g,香菜末1大匙,鹽少許。
做法:1、粳米洗淨,泡水1小時後備用。
2、白蘿蔔去皮切絲,用榨汁機打碎成泥。
3、鍋中放入粳米和600毫升水,用大火燒開後,加入白蘿蔔泥,改小火慢煮至粥稠,撒上香菜末用鹽調味即可。