認真吃喝,是孕媽媽們寵愛寶寶的獨特方式。
為了胎兒能健康出生,孕期再不適也會努力吃足營養,拼命補補補。
其實,孕期飲食不適越多越好,吃對比吃多更重要。孕期不要過量攝入熱量,而是要雨露均沾,飲食全面而均衡,並且注意補充以下三種營養!
孕早期:補葉酸
孕早期就要進補?NO!其實孕早期身體對熱量的需要並不高,即對食物量並不要求很大,只要飲食均衡,保證優質蛋白質的攝入,補充少量葉酸即可。
推薦菜譜:蔓越莓西柚沙拉
奇異果不僅是水果中含有葉酸較高的種類,其和西柚都含有豐富的維生素C,維生素C能使葉酸穩定,提升人體吸收利用率。
●食材:
西柚1個、奇異果1-2個、蔓越莓幹1小把、白砂糖少許。
●製作方法:
步驟1:將西柚去皮,掰碎。
步驟2:將奇異果去皮,切成片,擺盤。
步驟3:將西柚果肉鋪在奇異果上面,撒上少許白砂糖。
步驟4:然後撒一層蔓越莓幹。
步驟5:點綴上薄荷葉,擺好盤即可。
孕中期:補鋅
到了孕中期,孕媽對熱量的需求增加,維生素和礦物質的需要量均增加,要注重補鋅補鐵補鈣,特別是不能忽略補鋅!缺鋅會影響胎兒在子宮內的生長,會波及到大腦、心臟、胰腺、甲狀腺等重要器官,導致胎兒發育不良。
推薦菜譜:瘦肉蘆筍餃子
動物性食品普遍含鋅量比較高,瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃等都是含鋅較高的食物。
●食材:
餃子皮10張、瘦肉200克、蘆筍100克、葱1根、雞蛋1個、鹽1茶匙、料酒2茶匙。
●製作方法:
步驟1:將蘆筍洗乾淨,切成末。
步驟2:葱洗乾淨,切成葱花。
步驟3:將瘦肉洗乾淨,剁成肉末。
步驟4:取一個大碗,將肉末、蘆筍末和葱花倒入碗中,磕入雞蛋,加入鹽和料酒。
步驟5:用筷子在碗中,朝一個方向攪拌均勻。
步驟6:將一張餃子皮鋪平,在餃子皮中間放上適量的肉餡。
步驟7:餃子皮對摺,用手將餃子兩邊打褶按緊到不露餡。
步驟8:燒開一鍋水,翻入餃子,再次燒開後加入一小碗冷水,反覆3次。
步驟9:直到餃子浮出水面即可裝盤。
孕晚期:補鐵
隨着胎寶寶的成長,孕媽媽非常容易出現出現貧血。這是因為為了適應懷孕、讓胎兒在腹中可以健康生長,孕婦會出現血容量增加、對鐵的需求增加等變化。所以孕期,一定要更注重補血!
推薦菜譜:芥藍菜炒牛肉
紅豆紅棗阿膠其實含鐵量很低,並不能補血。要補鐵,多吃紅色肉和綠色蔬菜,比如這道芥藍炒牛肉就是很好的搭配!
●食材:
芥藍菜150克、牛肉75克、大蒜3瓣、油1茶匙、太白粉1湯匙、沙茶醬1湯匙、鹽1/2茶匙。
●製作方法:
步驟1:大蒜去皮,切成片。
步驟2:牛肉切成片,放入太白粉、沙茶醬和少許水,抓勻,然後醃製約15分鐘。
步驟3:將芥藍菜洗乾淨,菜骨和菜葉摘開,菜骨斜切成片。
步驟4:熱油鍋,爆香蒜片。
步驟5:放入牛肉快炒炒熟。
步驟6:然後加入芥藍菜炒熟,調味,拌炒均勻。
步驟7:將炒好的芥藍菜碼在盤中,牛肉鋪在芥藍菜上即可。