大概需要5-6分鐘。
先在鍋里加水大火燒到滾開,此時放入長豆角,保持大火,煮上5-6分鐘就基本上熟了。水中若是能加一點鹽或醋,豆角還會變的翠綠。
若是把握不好這個度,可在感覺差不多時,取一根豆角咬一小口,沒有豆腥味且口乾脆爽就説明可以了,應立即撈出放在冷水中降温。
炒豆角好吃的技巧1、去除豆筋
在炒豆角之前,需要將豆角的兩頭和豆筋都去除,這樣不僅能讓口感更好,還更容易炒熟,並且食用這樣的豆角也更容易消化。
2、別用水燜
由於豆角很難炒熟,很多人在炒豆角的時候會用水燜一下,其實這樣是會使豆角的顏色變得很難看、口感變差不説,還會使它的營養成分流失,特別是在用水燜的時候還蓋上鍋蓋,所以為了保證豆角嫩脆的口感和保全其營養,在炒豆角的時候最好不要蓋上鍋蓋並用水燜。不妨試試先焯水或者過油後炒,這樣豆角也容易熟。
豆角炒多久不會中毒時間不固定。
一般來説,在炒豆角時,如果想要更熟,可以放些水一起炒,但不要加太多,適當就可以了。再燜上兩分鐘,就很容易熟了。但也不能太久,會變爛,而且很難看,也會不嫩,吃起來口感很老,一般炒3分鐘就足夠了,如果豆角量多,則應增加炒的時間。