用保温杯泡枸杞,短時間內飲用完是沒問題的。但用保温杯泡枸杞時間過長,枸杞中的營養元素花青素會因為温度過高而流失。
枸杞中含有大量的維生素,而維生素多是水溶性維生素,用保温杯泡枸杞的温度過高,且時間一長,枸杞中的維生素遇熱會被破壞,降低其營養成分。
1、保温杯泡枸杞不能直接接開水,而應用恆温的温水去泡枸杞,這樣枸杞的營養元素不會被高温破壞。
2、用不鏽鋼保温杯泡枸杞最好是2--3個小時內喝完,時間太長會破壞枸杞的營養價值。