又白又大的饅頭可是非常好吃的,但是現在市面上的饅頭,很多商販為了使饅頭的賣相好看,添加禁止使用的增白劑,或用硫磺燻蒸饅頭。食用這種饅頭,會引起中毒或其他疾病。
又白又大的饅頭可是非常好吃的,但是現在市面上的饅頭,很多商販為了使饅頭的賣相好看,添加禁止使用的增白劑,或用硫磺燻蒸饅頭。食用這種饅頭,會引起中毒或其他疾病。
那麼在家如何才能蒸出又白又大的饅頭呢?用蒸汽烤箱,蒸發效率高,快速出汽,為你做出一道營養美味的白饅頭,愛吃饅頭的小夥伴們趕緊來看看吧。
——白饅頭 材料
低筋麪粉250g,細砂糖10g,即發乾酵母 3g,玉米油10g,水±125ml
工具:蒸汽烤箱温度蒸模式時間15分鐘
步驟1、將所有的材料放入廚師機內,將麪糰揉至光滑後取出滾圓,蓋上保鮮膜,醒發5分鐘。1、 因各麪粉的吸水性不同,液體不要一次性全加入,視麪糰狀態適當調整。
2、 醒發好的麪糰一定要揉光滑,蒸出來的饅頭才會表皮漂亮哦。