芸香甙可抑制體內的磷酸二酯酶的活動,避免血小板凝集。它有助淨化血液和改善血液循環。此外,它亦有保護血小板脂肪過氧化的功能,能幫助患高血壓的人士保持健康的血壓。
保護微血管,降低血脂及預防腦中風芸香甙可抑制脂肪氧合酵素(lipoxygenase)和前列腺素合成酶素(prostaglandin synthase)的活性,以防止血管變得脆弱,特別是微血管。它同時具有強化血管的功能,可降低瘀傷、筋脈瘤及痔瘡的發生率,也可降血壓和血脂及預防腦中風。
預防糖尿病併發症韃靼蕎麥中同時具有一特殊化合物六磷酸肌醇(D-chiro-inositol),能發揮與胰島素相仿的作用,有效降低血糖。韃靼蕎麥可以防止或抑制醛糖還原酶的活動,有助延遲或預防糖尿病併發症的發生。
美容養顏,減少細紋芸香甙可幫助身體吸收並充分利用維生素C,也可以防止細胞受到自由基的破壞。另外,此成分亦可保持體內的膠原蛋白水平以減少皺紋和細紋的產生。
清除體內垃圾,減輕體重韃靼蕎麥茶所含的可溶性纖維量遠高於其它禾穀類作物,其含量是稻米的4倍、小麥的2.7倍、玉米的1.1倍及甜蕎的1.6倍。
膳食纖維的攝取能提供飽足感和減緩消化速度以減低食慾,避免過量進食,因此,它可以幫助減輕體重。
此外,它還可促進腸胃蠕動,幫助疏解便祕的問題,有助清除腸胃內積滯之食物。
預防膽結石,降低膽固醇韃靼蕎麥茶的可溶性纖維也可降低膽汁的累積以避免膽石的形成。
一項美國胃腸病論文顯示:攝取大量的膳食纖維可降低罹患膽結石的機率!以膠質狀的葡萄聚糖為主的膳食纖維,能減緩體內的葡萄糖水平在飯後快速地上升,有效預防糖尿病。
另外,膳食纖維也可幫助控制體內膽固醇的水平。
抗腫瘤、抗氧化芸香甙亦有預防直腸癌發生、抗氧化、抗發炎、抗突變、抗腫瘤的作用。
促進生長髮育苦蕎茶中富含豐富的天然氨基酸和脂肪酸,這些都是幼兒發育所必須的物質。
【健康説明】:
蕎麥分為甜蕎和苦蕎,富含有大量的芸香甙(亦被稱為VP或盧丁)和煙酸(維生素PP),為普通蕎麥的13.5倍。
芸香甙可以保持體內膠原蛋白水平,美容養顏,減少細紋;健胃排毒,幫助減輕體重。且可防止老年人“三高”。
蕎麥茶的食用禁忌蕎麥茶對人體有多種保健功效,一般情況下,大多數人飲用都無副作用,但要注意個別特殊的情況。
1、低血糖人士慎喝
蕎麥茶有顯著的健胃消食功效,所以應在飯後飲用。如果飲用者處於飢餓狀態,腹中已經沒有食物的時候再大量喝苦蕎茶的話,肯定會加重飢餓感,特別是低血糖人士,此時會出現血糖下降的不適症狀,因此需要特別注意。
2、過量會出現反酸、腹瀉
蕎麥可以輔助調節胃酸過多症狀,但蕎麥茶偏寒性,所以胃寒或者有胃病的人羣過多食用,會造成反酸腹瀉的現象。
3、皮膚瘙癢、頭暈、哮喘等過敏症狀
少部分人羣食用蕎麥食品後會引起皮膚搔癢、頭暈、哮喘等過敏症狀,所以黑苦蕎過敏史者謹慎食用。
4、低血壓人羣慎用
苦蕎莖、葉、花、果天然原料中自身所含蘆丁,可能有降血壓、降血糖、降血脂作用,低血壓、低血糖及嚴重體型瘦弱病人請謹慎食用。
蕎麥茶孕婦能喝嗎?孕婦可以適量喝蕎麥茶。蕎麥茶性寒,不能多喝。
原因:
1、蕎麥茶基本上沒有什麼副作用。
2、苦蕎茶中含有一種物質叫做蘆丁,它能夠對孩子的生長髮育起到促進的作用。
3、同時還可以為孕婦提高微量元素的補充,起到排毒養顏的功效。
注意事項:
1、體質偏寒或過敏的孕婦儘量少喝或不喝。
2、少部分人羣食用蕎麥食品後會引起皮膚搔癢、頭暈、哮喘等過敏症狀,所以黑苦蕎過敏史者謹慎食用。