地皮菜一年四季都有,一般在春秋季雨後的地皮菜最為新鮮,尤以春季3-5月、秋季9-10月為最佳採收期。因為地皮菜多生長於陰暗潮濕的地方,而春秋季雨水比較足,所以這個季節的地皮菜會比較多,一般在雨後的山坡或者草地會大量生長繁殖。
當氣温在20-28℃之間、空氣濕度大、陰天或雨後時,是採收地皮菜的良好時機。因為地皮菜雨水會膨脹,因此在雨後去採摘會比較容易找到,但是太陽出來一曬,地上茶綠肥潤的地耳,便會幹縮得很小,這個時候就不便採撿了。
地皮菜的營養功效1、清熱解毒
地皮菜性寒而滑,具有清熱解毒的功效,內服外用,可輔助治療燒傷、燙傷及瘡瘍腫毒。
2、預防老年痴呆
地皮菜所含的一種成分可以抑制人大腦中的乙酰膽鹼酯酶的活性,從而能對老年痴呆症產生療效。
3、補鈣
每100克地皮菜的鈣含量高達406毫克,是兒童缺鈣症的補充食物。
地皮菜的形態特點1、地皮菜藻體堅固、膠質,最初為球形,後擴展為扁平,直徑幾個釐米,為常有穿孔的膜狀物或革狀物;
2、有時會出現不規則的捲曲,形似木耳,在潮濕環境中呈藍色、橄欖色;
3、失水乾燥後藻體呈黃綠色或黃褐色。