四角粽子怎麼包?怎麼包四角粽子?本站為大家提供四角粽子的包法,四角粽子包法的詳細圖解,只要按照步驟一步步的來,一定可以包出美味的四角粽子。
主料:紅豆、綠豆、糯米豬肋條肉。
配料:粽葉、老抽、蘇打粉、鹽。
四角粽的做法:
1、糯米洗淨,濾水,不要濾幹,水到米表面就行,泡着,不用泡太久,一般半個鍾到一個鐘就行了。綠豆紅豆用開心泡一個半個鍾,也不用泡太久。
2、用五花肉切塊,放鹽和老抽醃漬一個晚上,味道很好。
3、綠豆和糯米混合,放了一點點鹼,多了不行,不入也不行,我們家的口味。
4、準備兩張粽葉,正反放置。
5、捲成一個鬥狀。
6、繼續放米。
8、蓋上粽葉,要抓緊,手不能鬆。
9、折口的葉子太小了,就可以象這樣加一張小葉子,方便紮上。
10、一樣的抓緊。
11、拿根繩子,要夠長,首尾相連,象這樣放上。
12、合上。
13、象這樣,把繩子的尾巴的那兩股扭一起,然後就可以開始繞了。
14、繞到最後在另外兩個角上打個八字形。
15、最後抽繩首,拉緊。
17、用砂鍋煮的,小火煮飯三四個鍾,中途要經常添水。