“我們家寶寶只吃菜不吃肉怎麼辦？”“我們家寶寶不吃魚怎麼辦？”小編這裡又挖掘了一個新鮮小方法幫媽媽解決這個問題哦~
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今天麥麥用到了龍利魚，在大型超市水產店都可以見到這種魚。當然，也可以用鱈魚來製作，同樣可以給孩子補充DHA和其他優質營養素。
我們所見到的龍利魚通體白色，肉質Q彈，幾乎沒有刺，對寶寶來說是吃魚優選。富含歐米伽-3不飽和脂肪酸，搭配山藥，有助於寶寶腦部和視力發育，還助消化。
菜名：香煎山藥魚餅
月齡：11月+
食材：山藥120g、胡蘿蔔30g、龍利魚100g
輔料：檸檬片、植物油少許、澱粉適量
工具：料理杯、蒸鍋、普通鍋、矽膠刷
1.食材準備：山藥120g、胡蘿蔔30g、龍利魚100g、檸檬片、植物油少許、澱粉適量；
龍利魚富含蛋白質，不飽和脂肪酸，營養價值非常高，而且魚肉煮得久也不會變老，腥味很少，是很受大家喜歡的優質海鮮魚。
2.龍利魚解凍後，用清水沖洗乾淨，取一片檸檬放在上面，放一會可以去腥；
3.把龍利魚切成小塊，放入料理杯中打成泥備用；
完成：
4.胡蘿蔔洗淨去皮，切成片狀備用；
5.山藥去皮洗淨，切成片狀備用；
TIPS
在處理山藥的時候，大多數人雙手會感到非常癢，嚴重的甚至會出現紅腫、刺痛症狀。這是由於山藥中所含的皁角素或黏液裡含的植物鹼所造成的，所以媽媽們不妨在處理山藥的時候帶個手套，或在手上套個保鮮袋，然後再削皮。如果發現手上很癢的話，我們可以擦點醋，這樣加快溶解。
6.將處理好的胡蘿蔔和山藥放入蒸鍋中大火蒸熟；
7.將把蒸好的山藥放入研磨碗中碾成泥，胡蘿蔔切成末備用；
TIPS
山藥蒸熟後會比較幹，在研磨過程中可以一邊研磨一邊加入少量清水。
8.將魚泥和胡蘿蔔碎一起倒入山藥泥中，攪拌均勻；
9.滴入幾滴食用油、拌入澱粉混合攪拌均勻；
TIPS
如果覺得比較稀可以繼續加入少量澱粉攪拌均勻，龍利魚脂肪含量比較低，同時山藥較幹，加入澱粉可以使整個餡料更容易成團，不散開。
10.把拌勻的餡料捏成大小一致的小餅狀備用；
11.鍋中刷上一層薄薄的植物油，煎至一面變黃，用木鏟進行翻面，小火煎至兩都黃即可。
完成，放涼一會也可以給寶寶抓著吃。
魚肉雖好，但是寶寶不愛蒸著吃？討厭魚腥味？做成這樣的魚餅既沒有濃厚的腥味也能保持充足的營養，寶媽們不妨一試。
