八爪魚下奶的做法一
材料:八爪魚1條、豬腳、紅棗、生薑
做法:
1、八爪魚乾需要提前泡發,用清水浸泡5-8個小時,泡發好之後,清洗乾淨去掉外膜,切段備用;
2、豬腳切塊備用;
3、豬腳冷水下鍋,加薑片和料酒去腥。大火煮開後繼續煮5分鐘,用勺子撇去浮沫後,把豬腳撈出備用;
4、準備個燉鍋,把八爪魚、豬腳、薑片、紅棗加入燉鍋,加適量的清水,調大火煮開,然後調小火慢燉3個小時即可;
5、最後加一勺鹽調味,一鍋八爪魚下奶湯就做好了。
材料:八爪魚200克、青木瓜半個、豬骨100克、紅皮花生50克、蜜棗1個、姜、鹽適量
做法:
1、紅皮花生提前1小時洗淨,乾淨溫水浸泡;
2、八爪魚提前浸泡至軟,洗淨,放入適量薑片,用以去腥;
3、青木瓜洗淨去皮,對半剝開,去囊,切塊;
4、豬骨入開水焯3到5分鐘,去血沫,沖洗乾淨備用;
5、將豬骨、青木瓜塊、八爪魚。紅皮花生、蜜棗放在燉鍋中;
6、加入清水,沒過所有材料,燉煮2小時即可。
八爪魚下奶的做法材料:蓮藕1個,黑豆2-3兩,八爪魚乾1條,瘦肉100g,蜜棗2-3顆,陳皮1/4塊,水適量,鹽適量
做法:
1、瘦肉洗淨,用大滾的水出水,備用;
2、將蓮藕洗淨,刨皮。可選擇切片或整個熬湯;
3、八爪魚洗淨切成粗絲;
4、蜜棗去核,備用;
5、黑豆、陳皮洗淨;
6、深鍋中倒入適量的水,份量大概是蓋過材料後的1倍至8分;
7、將水煮滾後,把所有材料加入。大火滾30分鐘;
8、轉中細火熬3-4小時,加入適量的鹽,便可享用。