不能吃。
牛膝有活血化瘀、引血下行的功效，並且其含有的牛膝總皁苷有明顯興奮子宮平滑肌的作用，孕婦食用後會導致流產、早產。所以，孕婦應忌吃。
活血化瘀
牛膝善於活血祛瘀，對婦科、傷科各種瘀血凝滯的病症，常和活花、桃仁、當歸、延胡索等藥同用，既可活血調經，又能祛瘀療傷。
滋補腎臟
牛膝有滋補腎臟的作用，平時人們如果出現腰痠背痛或者腎虛腰痠等疾病，都可以通過用牛膝泡酒來服用。
止血
牛膝能使血液粘稠度下降，血流加速，也能使動物血凝加快，可避免或緩解因血管破損引起的內出血。
降血糖
牛膝所含的蛻皮甾酮能抑制四氧嘧啶、抗胰島素血清所致的高血糖，促進肝內葡萄糖合成蛋白質，促進正常人及四氧嘧啶高血糖患者肝內葡萄糖合成糖原，以達到降血糖的作用。
抗衰老
牛膝可以提供全血SOD的活性，從而可以起到降低血清的含量，所以對延緩衰老具有一定的功效及作用。
提高免疫力
牛膝中含有的牛膝多糖可以提高體內的吞噬作用，所以服用適量的牛膝還可以提高身體的免疫力，可以讓身體更加的健康。
使用禁忌：
中氣下陷人群忌服牛膝;脾虛洩瀉人群忌服牛膝;下元不固、夢遺失精人群忌服牛膝;月經過多及孕婦均忌服牛膝。
牛膝粥
配方：準備二十克牛膝莖葉、一百克粳米。
製法：牛膝加水200毫升，煎至100毫升，去渣留汁，入粳米100克，再加水約500毫升，煮成稀粥。
用法：每日早晚溫熱頓服，10天為1個療程。
功效：健脾祛溼止痛。
注意事項：對於月經量多的女性或者孕婦都是不可以吃的，中氣不足的人也不可以服用牛膝粥。
牛膝茶
材料：準備五克牛膝、三克花茶。
用法：用200ml開水沖泡後飲用，衝飲至味淡。
功效：活血祛瘀，消癰散腫;止痛。治瘀血腹痛;產後瘀阻腹痛;跌打損傷;尿血;淋病;閉經。
木瓜牛膝酒
配方：二十五克木瓜、二十五克牛膝，一斤白酒500。
製法：將前2味搗碎，置容器中，加入白酒，密封，浸泡15天后，過濾去渣，即成。
用法：口服。每天服用一次，每次服10毫升。
功效：有舒筋的作用，對於祛風除溼，主治關節僵硬、活動不利、筋骨痠痛等症都是比較有效的。
