麵條含有豐富的碳水化合物,能提供足夠的能量,而且在煮的過程中會吸收大量的水,因此特別能給人飽腹感,孕媽媽適當吃一些,不容易發胖,如果再搭配其他食材一起煮,營養就更是豐富。
So,孕媽媽吃膩了米飯的時候,來一碗麵食也是不錯的選擇哦。
魚香義大利麵
這道魚香義大利麵作為主食非常適合,蝦仁富含優質蛋白質和鈣、碘等微量元素,而豌豆和小番茄則富含維生素,葷素搭配,淋上少許番茄醬又開胃十足。
準備食材:義大利麵100克、蝦4只、豌豆30克、姜適量、蒜適量、小番茄數個、醬油10ML、米醋20ML、糖10克、水澱粉20ML、番茄沙司3大湯匙
步驟1:鍋中放油熱後放入醬油、米醋、糖、水澱粉、番茄沙司熬至粘稠成魚香汁。
步驟2:水燒沸,加少許鹽,放入義大利麵煮8分鐘。
步驟3:義大利麵煮熟後過涼水,放入盤中備用。
步驟4:熱鍋放油,倒入蒜、姜碎,炒出香味,倒入豌豆和蝦仁略炒一會。
步驟5:再倒入煮好的義大利麵;倒入魚香汁翻炒均勻。最後將小番茄塊放入面中裝盤即可。
雞絲炒烏冬
烏冬面反式脂肪酸為零,並且含有很多高質量的碳水化合物。雞肉的消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。
準備食材:烏冬面適量、雞胸脯肉適量、胡蘿蔔1根、紫捲心菜適量、色拉油少許、食鹽少許。
步驟1:捲心菜切絲,胡蘿蔔切絲。烏冬面放入開水中煮熟,煮熟後撈出瀝乾水分。
步驟2:雞胸肉切絲,加入少許鹽抓勻,稍微醃製一會兒。
步驟3:鍋內熱少許油,加入雞絲滑炒至變色後盛出。
步驟4:鍋內熱少許油,加入胡蘿蔔煸炒一會兒,再加入捲心菜炒軟。
步驟5:加入烏冬面和雞絲,翻勻。
步驟6:調入適量鹽翻勻裝盤即可。
咖哩牛肉煮意粉
牛肉富含鐵,彩椒中含有豐富的維生素C,有助於鐵的吸收。
而且,牛肉所含的蛋白質,比豬肉高一倍,除此以外,牛肉還含有豐富的鉀、人體所需的12種氨基酸等,且脂肪、膽固醇的含量低,非常適宜孕媽媽食用。
準備食材:義大利麵100克、牛肉400克、橄欖油適量、精鹽適量、咖哩適量、洋蔥1個、紅椒1個、黃椒1個、香芹適量、白糖適量、生粉適量、胡椒粉少許。
步驟1:先把牛肉切好用生抽、白糖、生粉、胡椒粉醃好備用。
步驟2:紅黃椒切成粒備用。
步驟3:洋蔥切碎。
步驟4:鍋裡注入適量清水放少許鹽大火燒開倒入意粉,轉中慢火煮約十多分鐘至軟,撈出備用。
步驟5:燒熱鍋倒入適量橄欖油放入醃好的牛肉,炒至變色後加入洋蔥粒。
步驟6:略炒片刻加入紅黃椒粒,翻炒均勻後調入少許鹽。
步驟7:倒入咖哩醬煮沸,然後加入煮好的意粉,攪拌均勻即可。
烹飪小貼士
1、意粉煮至適合自己的軟硬度,假如煮得太軟吃起來口感不好,煮得太硬又不容易消化,所以掌握好軟硬度是決定意粉好吃與否的關鍵。