巴旦木營養非常豐富,孕婦食用大有好處,但是有個說法是巴旦木體內含有有毒物質氫氰酸,食用會影響胎兒,這說法一說,原本吃了的孕婦們個個捶胸頓足,後悔不已,但事情真的是這樣嗎,到底,孕婦可以吃巴旦木嗎?
孕婦可以吃巴旦木嗎
孕婦可以吃巴旦木。
巴旦木,俗稱扁桃仁,營養非常豐富,孕婦食用可以健腦安神,明目益腎,幫助消化、健胃潤肺等。至於巴旦木含有有毒物質氫氰酸,會影響胎兒的說法是錯誤的,那說的與巴旦木長相較為相似的杏仁,巴旦木本身對孕婦沒有副作用,孕婦是可以放心食用的。
但孕婦食用巴旦木應當適量,一天吃5顆左右就可以了,巴旦木屬於熱性乾果,食用過多容易導致上火。
孕婦食用巴旦木注意事項
1、患有以下疾病的孕婦不適宜食用巴旦木。
患有痛風、高脂血症、甲狀腺疾病、呼吸系統疾病、婦科疾病、面板性病、神經性疾病等疾病的孕婦不適宜食用。
2、以下體質的孕婦不適宜食用巴旦木。
溼熱體質、痰溼體質、特稟體質、陰虛體質的孕婦不適宜食用巴旦木。
3、巴旦木不可過多食用,一天只能吃5顆以下,多食容易上火、肥胖。
4、巴旦木如果出現聞起來有黴味或是不新鮮油脂的味道,這樣的巴旦木是不宜食用的。
5、注意區分巴旦木和杏仁,孕婦不能食用杏仁。
一個簡單的區分方法是:杏仁一般是光滑表面的核心,果殼較堅硬,不能輕易剝開,而巴旦木的外殼有許多溝壑,果殼很薄,用指甲蓋就能摳開。
[巴旦木和杏仁的區別]
孕婦巴旦木食譜
1、八寶米糊
材料:黑米50g,糯米50g,薏米30g,花生仁30g,黑芝麻30g,巴旦木20g,葡萄乾10g,無核紅棗8個,紅糖適量。
做法:
(1)將黑米、薏米、糯米、花生仁、紅棗、葡萄乾頭一天晚上用清水泡上。
(2)泡好的材料清洗一下,加入黑芝麻、巴旦木、適量水,倒入豆漿機桶裡,啟動豆漿機八寶米糊功能。
(3)熟後根據自己的口感酌情加入適量紅糖攪拌均勻即可。
2、鹽焗巴旦木
材料:巴旦木(扁桃仁),海鹽。
做法:
(1)鍋裡不要有水,放鹽,小火稍微加熱後放入巴旦木(海鹽要稍多一些,不然可能會糊)。
(2)全程小火翻炒,巴旦木會有露出來的白色部分,等到白色部分發黃的時候就可以關火了。
(3)用漏勺篩去鹽,將巴旦木裝進盒裡,晾涼後密封陰涼避光處儲存即可。