1、在包粽子前，先將糯米、花生、紅豆洗淘乾淨;並將花生、紅豆用清水淨泡上，浸泡後才易於煮熟。
2、再將採摘下來的粽葉、棕樹葉沖洗乾淨，並瀝乾水，將棕樹葉掛至適當的位置，綁穩。採摘粽葉時，選越寬的越好包，棕葉越長的也越好綁。
3、將糯米撒上少許食用小蘇打，(因為包的是鹹粽子，所以再放入少量的食用鹽)，再將花生、紅豆倒入糯米中，攪拌均勻。
4、以上準備工作做好後，就可以開始包了;拿出一片粽葉，將其橫向稍微傾斜向內捲入;再將後面粽葉的向外包捲過去。
5、得到一個這樣的尖筒狀;再用勺子取適量混均後的花生紅豆糯米倒入該粽葉筒內，並用竹筷插緊實。
6、填裝好再把糯米按緊實後，用手將右側的粽葉向左壓入;再將左側的粽葉用手捏緊向右壓入。
7、然後將粽子拿正，把多餘的粽葉向後用手按著，如箭頭7所指;再將一根棕樹葉從粽子的下端拉出。
8、將拉出的棕葉由下向上拉起，並穿過原棕葉，再用大拇指按住棕葉，使其不要移動，再把穿過的棕葉拉出，再向下拉緊，拉緊就可以了。
9、在拉緊棕樹葉的情況下，把粽子倒立過來，再把棕葉繞過粽子，從原棕葉上壓過，再穿出。
10、穿出拉緊後，再從原棕葉上穿出拉緊一次，便就能綁緊粽子，然後掛在棕樹葉上即可，這樣一個粽子就包完成了。
11、粽子包好後，可以先把一些不整齊多出的碎雜細葉用剪刀修剪一下，然後放入高壓鍋中，加入適量水，水不宜太多，否則粽香粽味就淡了，煮熟就可食用了。
首先我們把準備好的糯米洗淨，然後再用清水浸泡3-4個小時，泡好之後控幹水放盆內，再在裡面加適量醬油和鹽拌和均勻，再將豬肉切成小塊，再用適量醬油，白糖，鹽，味精，料酒和蔥，薑末拌勻後醃上，浸透入味。
再取出兩張棕葉(毛面相背)折成三角形兜，放入糯米，糯米約佔兜的1/3，再放入一塊肉，然後再放入佔兜2/3的糯米，左手把粽子捏成長方形，右手把沒有折的棕葉往上一推，在下邊兩角摺好的同時，再折第四隻角，就成為四角粽子狀。
用馬蓮草紮緊後成為肉粽子生坯，把粽子生坯放鍋中加水，水量必須淹沒粽子，然後用用重物壓住，先用旺火煮2個小時，其中再添些水，燒開後改用小火燜煮4-5個小時，即可成熟。
冷水下鍋
首先我們把包好的粽子冷水下鍋，整齊地碼入鍋中，水要浸過粽子兩寸左右，待重新滾起以後再用旺火煮1個小時左右即可。
這裡有幾點我們需要注意，是粽子一定要冷水下鍋，隨著水溫的慢慢升高，粽葉的香味也會慢慢滲透到糯米里，這樣煮出來的粽子會更香。
