1、宜吃理由:
竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高,有助於增強機體的免疫功能,提高防病抗病能力。
2、食用建議:
竹筍適用於炒、燒、拌、熗,也可做配料或餡。
芥藍1、宜吃理由:
芥藍菜含豐富的維生素A、C、鈣、蛋白質、脂肪和植物醣類,芥藍的食用部分是肥大的肉質莖和嫩葉。
2、食用建議:
適用於炒、拌、燒,也可做配料,湯料等。
苜蓿1、宜吃理由:
苜蓿是清涼性的蔬菜,進食之後,確能消除內火,能夠預防出血。
2、食用建議:
以新鮮為最佳,可以防止出血。
食療方
1、熟地海蔘湯:
材料:熟地30克,海蔘60克。
做法:熟地、海蔘同放入燉盅內,加清水適量,文火燉2小時調味食用。
2、二地二冬豬脊湯:
材料:豬脊髓200克,熟地15克,生地15克,麥冬20克,天冬20克。
做法:將上述全部用料洗淨後放人燉盅內,加清水適量,文火燉3小時調味食用。
3、棗肉圓肉枸杞粥:
材料:棗肉15克,圓肉20克,枸杞20克,粳米100克,
做法:棗肉、圓肉、枸杞、粳米一同煮粥,粥煮好後加適量白糖調味服用。每日2次。
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