昆明的著名美食有很多，但是昆明的著名小吃你又知道多少呢，如果你到昆明的夜市，一定要吃的就是燒豆腐。如果你喜歡麵食，下火車站後可以在附近尋覓到昆明的著名小吃破酥包子，大家來嚐嚐吧!
燒豆腐
入夜，昆明街頭巷尾爐火映照，香味四逸，自成民俗一景。那香味原來是昆明夜市中的著名風味小吃——燒豆腐。其以優質的石屏豆腐，用炭火燒熟，配以佐料而成，皮黃香酥，心白素嫩。
夜市上，只見人們圍坐在小吃攤點旁，將抹了植物油的臭豆腐放在鐵絲簾子上，用炭火燒至金黃色，使之變得皮酥肉嫩，然後蘸著醬油、滷腐汁、蒜泥、辣椒麵、花椒油、鞠荽末等調製成的佐料而食，吃者津津有味，聞者異香撲鼻。
據稱，昆明人吃燒豆腐一般都是在天黑以後，三三兩兩散著步，走到一家自己比較熟悉的豆腐攤前，點一碟燒豆腐悠哉遊哉地吃，既美味又休閒。在他們那裡，吃燒豆腐不是目的，真正的目的是休閒，吃點豆腐，喝點酒，聊聊天，消磨一下時間。我們也入鄉隨俗，吃幾口燒豆腐，閒聊閒聊。說實話，還真是別有一番風味。
賣燒豆腐其實賺不了多少錢，昆明以前是四分錢一塊，後來漲到七分，現在是一毛，四個人吃一晚上最多也就吃百把塊，按現在的價也就十元錢，再加上喝一點啤酒或是比較便宜的泡酒白酒，二十來元足夠，這比起進茶館喝幾十塊錢一壺的茶實在便宜很多。
品嚐地：建水、夜市
破酥包子
破酥包子是昆明的特色風味小吃，是由低筋精白麵粉、熟豬油、熟雲腿、蜂肉丁、冬菇末等製成。破酥包子含有蛋白質、碳水化合物、維生素，營養豐富，老少皆宜。
由於這種包子負有盛名，現在已經從民間小飯館或大排擋，走進了昆明市的各大賓館飯店，幾乎在各種高檔筵席、宴會、自助餐、風味餐中都能夠品嚐到破酥包子。
包子造型比較簡單，造型過於繁雜會影響皮坯酥層的形成。蒸制時用旺火一氣呵成。包子出籠後飽滿潔白，收口處微開，隱約可見內部餡心。每個包子都墊有一張潔淨白紙，以避免粘籠，撕去白紙，趁熱臨口，皮坯酥軟醇香，入口有化溶之感。若是甜餡，雲腿鮮鹹，白糖及蜂蜜甜而不膩，甜不壓鹹，先甜後鹹，相得益彰。糖腿餡心是滇味糕點及小吃中的創舉，有甜有鹹，有葷有素，在中國諸地方小吃品種中堪稱一絕。
品嚐地：破酥包子王，火車站附近
