金槍魚:
屬於海水魚。
三文魚:
屬於溯河洄游性魚類。
在營養價值上,三文魚則是稍稍欠佳一些。
產區不同金槍魚:
分佈在印度洋、中太平洋和中大西洋,主要種類有鰹魚、藍鰭金槍魚、馬蘇魚、長鰭金槍魚、黃鰭金槍魚和大眼睛金槍魚。
三文魚:
主要分佈在北太平洋、歐洲、亞洲和北美。主要品種有挪威三文魚、芬蘭三文魚、美國三文魚和三文魚。
形態不同金槍魚:
金槍魚體型較長,粗壯,圓形,流線型,尾端逐漸變細,尾巴細長。尾鰭呈叉狀或新月形,尾柄兩側有明顯的脊狀,尾鰭背面和尾鰭後方有一排小鰭,呈魚雷狀,橫截面略圓。
三文魚:
三文魚側面平坦,背部隆起,牙齒鋒利,鱗片小,呈銀灰色,產卵期呈橙色條紋,密集而美味,呈粉紅色,有彈性,鱗片小,有刺。
口感不同金槍魚:
金槍魚是一種深海魚類,特點是肉質鮮嫩可口,蛋白質含量高,脂肪含量低,俗稱“海底雞”。
三文魚:
三文魚味甜,性質溫和,屬胃經。具有滋補、健脾養胃、溫胃等功效,適合消瘦、水腫、消化不良。
功效不同金槍魚:
金槍魚味甜,性質平坦,屬肝腎經絡。能增強肝功能,預防動脈硬化。適用於心腦血管疾病
三文魚:
三文魚味甜,性質溫和,屬胃經。具有滋補、健脾養胃、溫胃等功效,適合消瘦、水腫、消化不良。