核苷酸對寶寶的發育重要嗎？

核苷酸的概念在嬰兒配方奶粉市場崛起已有一段時間了,很多品牌的奶粉標榜自己的配方當中含有核苷酸,也有一些品牌的奶粉配方中不含核苷酸。那麼這種不是那麼知名的物質——核苷酸對寶寶的發育重要嗎?

核苷酸是什麼?

核苷酸就是生命遺傳物質的基本組成單位,它能決定寶寶的身高、眼睛大小還有是否雙眼皮等很多的人體性狀特徵的基因表達。

核苷酸作爲核糖核酸(RNA)及脫氧核糖核酸(DNA)的基本組成單位,是體內合成核酸的前身物,隨着核酸分佈於生物體內各器官、組織、細胞的核及胞質中,並作爲核酸的組成成分參與生物的遺傳、發育、生長等基本生命活動。

乳業資深專家王丁棉指出,核苷酸其實也存在於每天吃的食物當中,比如豆類、動物內臟、魚類等,但是對於剛剛出世不久的嬰幼兒來說,過早地進食這些食物並不合適,所以有些奶粉有添加核苷酸。

奶粉中添加核苷酸的必要性問題

食品安全教授蔣卓勤向記者介紹,核苷酸是一般的食品中都有的,核苷酸用於實驗的話,有一定的調節免疫、保健的作用,但不是人體必需的,配方奶粉中可以不用,因爲核苷酸不像維生素、蛋白質、鈣等物質爲人體必需品,所以奶粉中加不加核苷酸對人體的影響不大。

乳業專家王丁棉指出,母乳裏就含有核苷酸這種物質,如果是母乳餵養的話,選擇的奶粉中是否添加核苷酸就不是很重要,父母可以選擇更適合寶寶的奶粉。而對於出生就不食用母乳的寶寶來說,可以選擇一款有添加核苷酸奶粉的產品,含量不能超標。實際上,添加和不添加核苷酸的奶粉,兩者之間並沒有多大差距,畢竟核苷酸並不是作爲一個單獨的成分在運作,而是與其他營養成分相得益彰。

核苷酸的含量越高越好嗎?

記者還發現,不同品牌的奶粉核苷酸含量也有所不同,例如惠氏惠氏啓賦1段的核苷酸含量爲19.7mg/g;君樂寶樂鉑2段的核苷酸含量爲25mg/g;美素佳兒金裝1段的核苷酸含量爲23mg/g;雅培親體奶粉2段的核苷酸含量爲49.3mg/g……

那麼是否含量越高就越好?答案是否定的。根據《食品營養強化劑使用標準》(GB14880-2012)規定顯示,核苷酸被允許添加於嬰幼兒配方食品中,使用量爲0.12g/kg~0.58g/kg(即12mg/g~58mg/g)。

王丁棉表示,雖然核苷酸被允許加入到配方奶粉中,但絕對不是說含量越高越好,過量還可能會適得其反,對於營養成分的添加企業都必須要在國家的規定範圍內。也有專家表示,實際上人體,和嬰兒體內可以自動合成這種營養素。目前也沒有大量臨牀實驗表明,高添加量的核苷酸就對寶寶生長髮育有特別的幫助。很多奶粉加它,只是因爲母乳裏有這個成分。

說來說去,到底做父母的應該怎麼選好奶粉呢?奶粉並沒有最好之分,只有適合的奶粉纔是好奶粉。