春節期間，大家走親訪友，飯菜總是比平時更濃墨重彩。飯菜色、香、味俱全看似是一件好事，實際上是各種調味料的大量堆砌。
爲什麼飯店裏的飯菜比家裏做的要好吃呢？刨去技術含量的部分，很大原因就是廚師捨得放調味料。調味料從本質上來講是添加劑，超市買加工食品尚且要選添加劑少的，自己做飯就更要少放添加劑了。所以不建議大家經常在外面吃飯，尤其是孕媽、奶媽們。
很多時候，我們知道在外面吃不健康，可就是抵不住外面的東西好吃。我認爲是這樣的，美味是味蕾產生的一種愉悅的感覺，說到底是調味料對大腦的一種麻痹。大家一定要認清楚這一點，只有從思想上產生防備，才能更好的抵禦調味料帶來的糖衣炮彈。言歸正傳，下面我就給大家仔細說說調味料。
熱性調味料容易引起上火
孕媽和奶媽們要少吃火鍋等含有大量熱性調料的東西，主要包括蔥、姜、蒜、小茴香、大茴香、花椒、桂皮、辣椒、五香粉等。這些調味料性質燥熱，吃得太多容易上火。上火主要表現爲臉上長痘、口臭、口腔潰瘍、便祕和情緒煩躁等。
對孕媽來說，上火不僅會對自身的健康造成危害，而且還可能影響胎寶寶的生長髮育。如果上火便祕，孕媽用力排便的時候會使腹壓增大，壓迫子宮內的胎寶寶，容易造成胎動不安、畸形、羊水早破、自然流產、早產等不良後果。如果哺乳期的媽媽上火，“火”會通過乳汁傳遞給嬰兒，引起便祕、口乾舌燥、眼屎多、喜歡哭鬧等。
上火之後應該怎麼辦呢？
除了去醫院看看，大家還可以吃東西去火，比如：芥蘭、黃瓜、西紅柿、梨、西瓜、火龍果、草莓、蘋果、葡萄等新鮮果蔬。大家都知道，苦味食物是去火的良藥，但孕媽去火最好不要選擇苦瓜，因爲苦瓜中含有奎寧，奎寧能刺激子宮收縮，引發流產。
吃多了味精容易引起缺鋅
味精主要成分是穀氨酸鈉，容易和人血液中的鋅結合生成不容易被人體吸收的穀氨酸鋅，而後被排出體外，使孕媽媽缺鋅。胎寶寶缺鋅會出現發育遲緩、免疫功能差、大腦發育受阻、中樞神經系統畸形等不良狀況，也會給孕媽媽的分娩造成更多痛苦。所以，孕媽媽最好少吃味精。
爲了嬰兒不出現缺鋅，新媽媽也應忌食過量味精。因爲味精中的穀氨酸鈉，會通過乳汁進入嬰兒體內。過量的穀氨酸鈉對嬰兒，尤其是12周內的嬰兒發育有嚴重的影響，它能與嬰兒血液中的鋅發生特異性的結合，生成不能被機體吸收的穀氨酸鋅，而生成物隨尿排出體外，導致缺鋅。
鋅是人體許多酶的組成成分，對胎兒、嬰兒在生長髮育方面有着非常重要的作用。嬰兒缺鋅，不僅會出現味覺差、厭食，而且還可造成智力減退，生長髮育停滯，身材矮小，形同侏儒。
食物的美味只有你吃的那一刻才能享受，而孩子的健康卻可以享受一生。如果你還在孕期或哺乳期，一定要管住自己的嘴，少吃重口味的東西，成爲過年期間的一股清流。
