寒冬漸漸來臨了，人們在飲食方面也開始注意攝取可以增強身體的禦寒能力的食物了。那麼，怎麼通過飲食給寶寶提高抵抗力呢？其實，要真正禦寒，還得靠身體自身的抗凍能力，由於寶寶“體育鍛煉”能力有限，所以增強其抗凍能力還是主要靠營養的補給了，尤其是要補鐵。
鐵是合成血紅蛋白的主要原料之一。血紅蛋白的主要功能是把新鮮氧氣運送到各組織。而研究表明，機體產生熱量的過程需要消耗氧氣，把蛋白質、碳水化合物和脂肪燃燒變成熱量，所以當機體攝入鐵時，耐寒能力就會明顯增強。由此，鐵對寶寶健康過冬的作用就可見一斑了。
幾種適合補鐵的食物
動物肝臟：肝臟富含各種營養素，是預防缺鐵性貧血的首選食品。每100克豬肝含鐵25毫克，而且也較易被人體吸收。肝臟可加工成各種形式的兒童食品，如肝泥就便於嬰兒食用。
各種瘦肉：雖然瘦肉裏含鐵量不太高，但鐵的利用率卻與豬肝差不多，而且購買、加工容易，小孩也喜歡吃。
雞蛋黃：每100克雞蛋黃含鐵7毫克，儘管鐵吸收率只有3%，但雞蛋原料易得，食用保存方便，而且還富含其它營養素，所以不失爲一種較好的補鐵食品。
動物血液：豬血、雞血、鴨血等動物血液裏鐵的利用率爲12%，如果注意清潔衛生，加工成血豆腐，對於預防兒童缺鐵性貧血，倒是一種價廉方便的食品。
黃豆及其製品：每100克的黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克，人體吸收率爲7%，遠較米、面中的鐵吸收率爲高。
芝麻醬：芝麻醬富含各種營養素，是一種極好的嬰幼兒營養食品。每100克芝麻醬含鐵58毫克，同時還含有豐富的鈣、磷、蛋白質和脂肪，添加在嬰幼兒食品中，深受孩子歡迎。
綠葉蔬菜：雖然植物性食品中鐵的吸收率不高，但兒童每天都要吃它，所以蔬菜也是補充鐵的一個來源。
木耳和蘑菇：鐵的含量很高，尤其是木耳，自古以來，人們就把它作爲補血佳品，此外海帶、紫菜等水產品也是較好的預防和治療兒童缺鐵性貧血的食品。
爲寶寶補鐵別入五個誤區
如果寶寶沒有嚴重缺鐵症狀，平時飲食中多攝入含鐵高的食物就能滿足寶寶補鐵的目的，在給寶寶補鐵的過程中有下面四個誤區，爸爸媽媽可要注意哦。
1、蛋黃鐵質足夠補給。
雞蛋雖然含鐵，但其中的卵黃高磷蛋白會抑制鐵的吸入，所以不能多吃，每天吃一個即可。
2、水果維生素C不利於補鐵。
如果我們一味於給寶寶吃含鐵食物那也是不夠的，關鍵還在於促進鐵的吸引收。攝入的食物中如果含有檸檬酸、維生素C、維生素A等就能促進鐵的吸收。所以在讓寶寶吃含鐵食物的同時，吃一些含維生素C多的水果，果蔬裏含有豐富的有機酸，有機酸會與鐵結合，會使鐵的吸收率提高4倍以上，櫻桃、橙子、草莓，香椿、蒜苗、菜花、莧菜等都是適合寶寶吃的維生素C含量較高的水果和蔬菜。
3、肉類影響補鐵，不易消化?
大部分血紅素鐵都是存在於肉類食物中，只要注意烹調方式，肉類食物的補鐵效果更好，對於小寶寶做肉泥肉鬆是最合適的。
孩子家長們普遍認爲”營養好的都在湯裏面”，專家介紹，孩子應該多吃肉，而不是喝湯，肉裏面有豐富的鐵、鋅等微量元素，而肉湯裏面最多的就是脂肪和氨基酸。
4、菠菜補鐵?
最新的科學研究表明，以往認爲菠菜含鐵豐富是因爲計算時小數點前移了，且菠菜中的鐵爲非血紅素鐵，不易爲人體吸收。再者，菠菜中的草酸會與鐵結合，影響人體對鐵的吸收。所以給寶寶補鐵，首選還是動物性食物，比如雞肝(12mg/100克)、海蝦(3mg/100克)、瘦牛肉(2.8mg/100克)等，都是很好的血紅素鐵來源。
5、鐵鍋炒菜能補鐵?
鐵鍋炒菜的確能增加食物中的鐵含量，但很難測定每次炒菜析出了多少鐵。這些鐵中有多少能被人體吸收利用，至今尚沒有權威機構給出結論。所以不能指望鐵鍋成爲補鐵的主力軍。
溫馨提醒：
對於輕度貧血的寶寶採用科學合理的食補基本能得以糾正。貧血較重的寶寶，在食療以外還須加服亞鐵類藥物及維生素C片和胃酶片。鐵劑的補充要根據寶寶體重、貧血情況和生長速率來綜合判斷，最好在醫生的指導下進行，切不可盲目服用。
