紫菜蝦皮湯做法容易，但是要做得好吃，也是有竅門的哦，我家娃娃最愛我做的紫菜蝦皮湯了，每次直接用來泡飯都能吃掉兩大碗呢，看看我做這道菜有什麼祕訣吧——鍋裏放少許油，紫菜蝦皮湯清淡點纔好吃，所以油的量一定要少，將…
原標題：它是“天然鈣庫”，每天吃幾勺，勝過3杯奶，入夏孩子長得快！
5月是一年中，孩子長個最快的一個季節，媽媽們在這個長個黃金月裏，一定要給孩子補充充足的鈣質哦，孩子平時的學習負擔較重，需要的營養比大人還多，尤其在長身體的時候，如果缺乏鈣的攝入，對他們的成長是很不利的，因此，5月補鈣，對孩子來說顯得格外重要！
一說到補鈣，很多家長就認爲，應該吃鈣片，中國人歷來認爲：藥補不如食補，其實在補鈣這件事情上，食物的作用真的比藥物強得多，在給孩子補鈣的過程中，應該以食補爲先，食療效果明顯不佳的時候才用藥物補充的原則，在補鈣的時候，家長們不可操之過急，您要做的，就是想辦法給孩子提供鈣含量豐富的食物，讓孩子好好吃飯，在一日三餐中不知不覺攝入高鈣質的營養食物，輕鬆獲得鈣。
用食物補鈣，不單單隻能補充鈣質，在補鈣的同時，孩子還能獲得更多的其他營養元素，從而進一步提高身體的免疫力，經濟實惠、一舉多得。補鈣的食物很多：牛奶、瘦肉、豆製品等等都是很好的選擇，今天給大家介紹的這個，可以說是最經濟實惠的一種了，它是最佳的鈣質來源——
【紫菜蝦皮湯】
蝦皮不僅能補鈣，還具有補腎壯陽、理氣開胃之功效。每100克蝦皮含39.3克，大大高於大黃魚、黃鱔、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品及牛肉、豬肉、雞肉等肉製品。蝦皮的另一大特點是礦物質數量、種類豐富，每100克蝦皮鈣和磷的含量爲991毫克和582毫克。所以，蝦皮素有“鈣庫”之稱。
紫菜含有多種維生素，維生素B12的含量與魚肉相近，維生素C的含量也很高。 維生素B12有活躍腦神經，預防衰老和記憶力衰退，改善憂鬱症之功效，對孩子們學習很有幫助呢。
紫菜蝦皮湯做法容易，但是要做得好吃，也是有竅門的哦，我家娃娃最愛我做的紫菜蝦皮湯了，每次直接用來泡飯都能吃掉兩大碗呢，看看我做這道菜有什麼祕訣吧——
紫菜蝦皮湯，價格實惠，家家都吃得起，5月的時候多多食用，事半功倍！
【紫菜蝦皮湯】
用料 主料 蝦皮一把 紫菜5克
輔料 油適量 鹽適量 薑末適量
過程：
蝦皮用清洗浸泡5分鐘左右，將裏面的雜質都挑選出來，清洗乾淨，撈出來瀝乾水備用。
紫菜是免洗的，雖然是免洗的紫菜，但是還是洗一洗比較放心，裏面還是有少許的雜草，儘可能挑選乾淨。然後擠幹水，如果是給孩子吃，最好用刀稍微切短點，防止卡住
鍋裏放少許油，紫菜蝦皮湯清淡點纔好吃，所以油的量一定要少，將薑末放進去炒出香味後加入蝦皮，一起煸炒一分鐘左右。（蝦皮先用薑末炒一炒，做出來的湯一點都沒有腥味，香味濃郁哦，別小看了這一個步驟，很多人都直接將蝦皮撒進湯中一起煮，少了炒的這個步驟，做出來的紫菜湯腥味大，一點都不好喝呢。）
加入兩碗骨頭湯，如果沒有骨頭湯，直接放清水吧，營養稍微要差一點。
加入紫菜段，將湯燒開。
開鍋後加鹽調味，撒入蔥花稍微拌拌即可出鍋。
小貼士：
1、紫菜儘量選擇免洗的，清洗起來省了很多事，稍微用清水浸泡後，將裏面可見的海草之類挑選出來即可，基本上不會有小石子之類。
2、蝦皮先用薑末炒香，煮出來的湯香味濃郁，特別好喝，薑末還能中和紫菜的涼性，緩解油膩，清爽又營養。
