首先準備好所有的食材，將新鮮的大蝦的蝦頭剪掉，然後再將蝦鬚一起剪掉，去殼之後將蝦肉取出來放入碗中。10、煮2分鐘之後再將醃製好的蝦仁放入鍋中，大火燒開2分鐘之後再加入適量的鹽調味即可，出鍋的時候撒上浸泡好的枸…
原標題：夏天補鈣就選它，遇見別手軟，30一斤也要買，孩子更要多吃
夏天補鈣就選它，遇見別手軟，30一斤也要買，孩子更要多吃
鈣質是對人體非常重要的一種營養元素，小孩子處在生長髮育期是最容易缺鈣的，而老年人因爲身體的機能下降也是很需要補鈣的，孕婦，哺乳期的媽媽們也是需要補鈣的人羣，那麼，說到補鈣，大家首先會想到要和牛奶吃雞蛋。
其實我們生活中含鈣豐富的食材非常多，比如蝦就是一種補鈣佳品，這個相信大家都知道，因爲大蝦中含有非常豐富的蛋白質，氨基酸已經豐富的鈣元素，夏天補鈣就選它準沒錯，蝦肉緊實鮮美，是老少皆宜的滋補品，遇見別手軟，即使一斤已經達到了30塊錢也別手軟，孩子更要多吃。
冬瓜中含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調節人體的代謝。冬瓜性寒，養胃生津，清降胃火。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食冬瓜可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑。此外冬瓜還有良好的清熱解暑功效，夏季多吃些冬瓜，解渴消暑。將冬瓜和蝦仁搭配在一起，做一道鮮美的冬瓜蝦仁湯，鮮美滋補又好喝，快動手試試吧。
【菜品】：冬瓜蝦仁湯
【烹飪食材】：冬瓜一塊、鮮蝦10只、鹽適量、料酒一勺、枸杞適量
【烹飪步驟】：
1、首先準備好所有的食材，將新鮮的大蝦的蝦頭剪掉，然後再將蝦鬚一起剪掉，去殼之後將蝦肉取出來放入碗中。
2、再將蝦仁的蝦線去掉，去蝦線有一個很實用的小方法，就是用一根牙籤，在蝦背的地方輕輕一挑就輕鬆將蝦線取出來了，很方便實用。
3、處理好的蝦仁放入一個碗中，然後加入料酒和一勺的鹽，抓拌均勻之後醃製15分鐘，剪掉的蝦頭不要扔掉，洗乾淨備用。
4、冬瓜處理一下，將冬瓜的皮削掉，然後裏面的白瓤也一起去掉，再將冬瓜切成小塊備用。
5、全部準備好了就可以開始製作了。
6、鍋中加入少許的食用油燒熱，然後將蝦頭放入鍋中慢慢煸炒出紅油。
7、有蝦油溢出來了之後加入一小勺的料酒繼續煸炒一下，去掉蝦的腥味。
8、加入一碗的清水，然後鍋開大火煮8分鐘左右。
9、時間差不多了，將蝦頭撈出來，然後將冬瓜放入鍋中。
10、煮2分鐘之後再將醃製好的蝦仁放入鍋中，大火燒開2分鐘之後再加入適量的鹽調味即可，出鍋的時候撒上浸泡好的枸杞和蔥花點綴一下，顏色更加豐富。
【烹飪小貼士】：
1、蝦肉比較腥，大家一定要將蝦肉醃製一下再做。
2、去蝦線的小方法很簡單，一根牙籤就可以輕鬆搞定，大家學會了嗎？
3、蝦頭不要扔掉，先如果將裏面的紅色蝦油炒出來，這樣做好的冬瓜湯，顏色是非常誘人的。
【文案編輯】目海食王小廚
