由於牛奶可以促進人體健康的科學道理日益深入人心，天天喝奶已逐漸成爲一種時尚。但隨之而來也出現一些本不該出現的現象，用含乳飲料代替牛奶食用便是其中一例。
含乳飲料不能代替奶
我們講的奶，包括液體奶（如鮮牛奶、“純”奶和各種花色奶）、發酵奶（如酸奶）和固體奶（如各種奶粉）。這些液體奶、發酵奶或按說明調成的奶粉乳液，其各種營養成分應接近鮮牛奶，不應額外對水。例如，每100毫升乳液中蛋白質含量不得低於2.5克。也就是說，各種名稱的奶或乳，必須確保其營養成分，其中蛋白質含量不得低於25克／100毫升，否則，就只能稱含乳飲料，而不能叫奶或乳。
含乳飲料與各種奶或乳不同，從根本上講它是飲料，而不是奶。雖然它包含必備的牛奶成分，但其中更多的是水。從蛋白質含量上不難看出含乳飲料與奶的區別。奶或乳蛋白質含量不得低於2.5克／100毫升，而乳飲料或乳酸菌乳飲料蛋白質含量不低於1克／100毫升，乳酸飲料或乳酸菌飲料蛋白質含量不低於0.7克／100毫升。由此可見，含乳飲料的蛋白質等營養成分只相當於鮮牛奶的1／3左右。很多家庭將味道較好、宜於被兒童接受的含乳飲料當成牛奶給孩子喝，有些學校甚至選擇含乳飲料作爲學生奶給學生食用。這樣做危害極大，長此以往，勢必影響兒童的營養以及體格發育和智力發育。
爲什麼那麼多的人誤將含乳飲料當成奶去給孩子們食用呢？主要原因便是他們缺乏必要的營養知識，不瞭解含乳飲料歸根結底是一種飲料，它雖然含有奶，但其食用價值與牛奶不同。因此，他們在購買商品時，便只看到名稱中“奶”以前那幾個大字，而忽略了最具名稱意義的“飲料”那兩個字，誤以爲這些“奶”比牛奶更有營養。其實，商品成分說明中第一項明明寫的是水，而不是奶。
選擇合格含乳飲料
我們反對以含乳飲料代替牛奶食用，但並不反對人們去喝含乳飲料。在各種飲料中，含乳飲料獨樹一幟，它在解渴的同時，還具有一定的營養價值，有的還添加了對人體有益的乳酸菌。但是，當前含乳飲料的質量卻不能令人滿意。據國家技術監督局今年第二季度抽查，31種含乳飲料產品中，合格的只有9種，佔29%，不合格項目恰恰是蛋白質、維生素A和維生素D等營養成分含量嚴重不足。而娃哈哈和樂百氏兩種AD鈣奶飲料質量較好。看來，購買含乳飲料，必須認準商標，選擇質量可靠的產品。
含乳飲料包括兩大類。一類爲發酵型含乳飲料，其中除牛奶外，還加入了乳酸菌發酵，對人體有較好的保健作用。另一類，雖然口味也酸酸甜甜，但其中卻不含乳酸菌，是用酸味劑調配而成的，稱配置型含乳飲料。消費者在購買時應加以區分。
