請注意：莫把乳酸菌飲料當酸奶

  　酸奶和乳酸菌飲料有很大的區別，父母在選購時一定要注意區分。酸奶是鮮牛奶經滅菌消毒後加入酸（如檸檬酸或乳酸）調製而成的，或經中乳酸桿菌發

   　酸奶和乳酸菌飲料有很大的區別，父母在選購時一定要注意區分。酸奶是鮮牛奶經滅菌消毒後加入酸（如檸檬酸或乳酸）調製而成的，或經中乳酸桿菌發酵製成的乳製品。牛奶經酸化後，不僅原先牛奶中的營養成分沒有被破壞，而且由於牛奶中的酪蛋白凝塊更小，同時酸奶還提高了寶寶胃內的酸度，因此對寶寶的水化吸收更有利。酸菌飲料，雖然也在其成分中標明含有乳酸菌、牛奶等，但實際上其中只含有少量的牛奶，其中蛋白質、脂肪、鐵及維生素的含量均遠低於牛奶。
　　冰鎮的乳酸菌飲料吃多的話會影響食慾，使小兒不願吃正餐。而且乳酸菌飲料的蛋白質含量僅有1%。因此從營養價值上看，乳酸菌飲料遠不如酸奶，絕對不能用乳酸菌飲料代替牛奶、酸奶來餵哺寶寶，否則容易造成營養不良。
　　（作者系：上海市兒童醫院兒童保健所主任醫師）