有幾類人羣是不適合吃湯圓的，如老年人、糖尿病患者、高脂血症患者、胰腺炎、膽囊炎患者以及胃腸道功能比較弱的人。如今雖然湯圓也都有了“無糖型”的，但事實上很難做到真正無糖，因爲糯米做的皮裏和餡裏是無法根本去除糖分的。因此尤其對於糖尿病患者來說，即使是“無糖型”湯圓也不主張吃。如果一定要吃，建議上述人羣每次吃湯圓的量不要超過3個，而且一定要在每天的主食攝入中減去半兩。
後天就是元宵節了，元宵節吃湯圓是中國人重要的習俗之一。湯圓從營養學來看，糯米皮加上豆沙、芝麻、棗泥、花生等甜餡或鮮肉、菜肉等鹹餡，都是高糖分高熱量的非健康食品。那麼到底如何吃湯圓，才能保證美味與健康兼收呢?
早餐不宜食用
湯圓屬高熱量、高糖分的食品，還含有油脂，但卻缺乏營養素，除了熱量和糖外並沒有太多其它營養。這樣的食品是不適合當早餐吃，除了缺乏營養外，還因爲人早起時胃腸道功能是最弱的，而湯圓外皮的部分都是糯米的，黏性高、不易消化。因此早餐吃湯圓很容易消化不良，出現泛酸、燒心等情況，影響一天的工作和生活。
每頓一二兩足矣
除了早餐不適合吃湯圓外，究竟該什麼時候吃湯圓還有很多講究。專家建議，最好也別把湯圓當正餐，上午早飯後九、十點鐘或者下午加餐的時候吃點還可以，但每次吃個一二兩也就足夠了。在吃湯圓的同時，不能再吃其它含糖高的食品;還要減少其它主食的攝入，一般來說是吃三個湯圓就要減去半兩主食。夜宵如果和睡覺的時間離得比較近，最好也別吃湯圓，因爲這類食品不好消化、排空慢，會加重胃腸道負擔。因此吃湯圓不能吃太飽，吃完後也不要馬上就躺着，最好活動兩小時以上再睡覺。
喝點湯促消化
其實湯圓也並非“一無是處”，一些微量元素、營養素就溶在煮湯圓、元宵的湯裏。因此吃湯圓最好再喝點湯，這還可以促進消化吸收，即民間常說的原湯化原食。不過喝湯一定要注意別在湯裏再加糖。如果吃的是鹹湯圓，可以在湯裏放些小蝦米及蔬菜，補充營養，但最好不要再放油脂或調味料。
無論是吃湯圓還是喝湯還要注意不能太燙，也不能大口大口地吃，否則很可能燙傷口腔和食管的黏膜。有的人吃湯圓時一被燙就很快把元宵嚥下去，這種習慣危害更大。
不可油炸着吃
有人喜歡把吃不完的湯圓油炸了吃，油炸會使本身油脂含量就不低的湯圓油脂比例更高，而且能量增加，成了更不健康的食品。尤其是有膽囊、胰腺疾病的患者，食用油炸的湯圓很可能會使這類患者的疾病復發。
當心色素
衛生監督部門提醒市民，購買湯圓一定要看好生產廠家、廠址、生產日期和保質期等，最好選擇自己熟悉的正規廠家的品牌產品。購買後要嚴格按照儲存標準存放。
對於如今市場上出現的彩色元宵，專家提醒爲了健康要學會鑑別其中是否有色素：一是從色彩上判斷，含有色素的產品顏色較重;色彩可能不夠均勻，呈顆粒狀。如果煮出的湯圓褪色，最好別吃。
