古語云“紫氣東來“,紫薯湯圓便是一種色澤高貴的節日點心,富含花青素、維生素、和多種礦物元素,具有補血、抗疲勞、增強免疫力的功效,非常適合產後媽媽們食用。那麼紫薯湯圓怎麼做好吃呢?以下是紫薯湯圓的做法大全,我們一起來看看吧!
紫薯湯圓怎麼做好吃:酒釀紫薯湯圓
材料:紫薯250g、糯米粉適量、酒釀適量、桂花適量。
做法:
1、紫薯蒸熟去皮,放入保鮮膜中碾至無顆粒感。
2、將紫薯放入容器中,加少量水或者牛奶,然後慢慢加入糯米粉,混合均勻,直至不粘手。
3、揉成均勻的麪糰。
4、搓成均勻大小的小湯圓。
5、鍋內放入適量清水,煮開後放入小湯圓。
6、煮至湯圓浮起,潷去水分。
7、加入酒釀和少量清水,煮開即可出鍋。
8、裝入容器中,撒上少許桂花即可。
紫薯湯圓怎麼做好吃:花生粉紫薯湯圓
材料:紫薯適量、糯米粉適量、花生粉適量、糖粉適量。
做法:
1、紫薯去皮切薄片入蒸鍋中蒸熟。
2、趁熱壓成泥狀。
3、拌入等量的糯米份揉成適當的軟度。
4、搓成長條狀,切成適量的劑子。
5、搓成圓球狀。
6、放入滾開的熱水中。
7、煮至紫薯糖圓浮起即可撈出,控幹水份。
8、裹上多多的花生糖粉拌勻即可。
紫薯湯圓怎麼做好吃:香炸紫薯湯圓
材料:糯米粉150g、紫薯泥100g、油適量、白糖30g、溫水適量。
做法:
1、準備好所需要的材料,紫薯泥是前幾天做好的,放在冰箱冷凍上了,用時提前拿出來解凍就好。
2、糯米粉和白糖、泡打粉混合,用筷子邊攪拌邊加入溫水成面絮狀。
3、再用手揉麪軟硬適中的糯米麪團。
4、把糯米糰分小份搓圓。
5、取一份壓成中間厚邊緣薄的窩狀,放入紫薯泥餡。
6、收手後再次揉圓成形,並依次做完全部的湯圓。
7、奶鍋中倒油燒至五成熱,下湯圓開炸,用筷子的慢慢的撥動,不要讓湯圓粘在一起。
8、炸至湯圓顏色金黃而且都浮起來即可。
9、瀝下油,趁熱再曬上糖粉吃更好。
紫薯湯圓怎麼做好吃:山楂紫薯湯圓
材料:紫薯150g、糯米粉150g、山楂糕150g、豆沙餡適量。
做法:
1、先把紫薯蒸熟,去皮你碾成泥。
2、糯米粉、紫薯泥。
3、加適量水和成麪糰,蓋上保鮮膜餳20分鐘。
4、3片山楂糕。
5、放到小碗裏,用勺子壓碎。
6、把麪糰揪成均勻大小的劑子。
7、團成圓形狀。
8、按扁,一部分放入山楂餡另一部分放入豆沙餡包好團成圓形。
9、鍋裏放水燒開,放入湯圓,用勺子沿着鍋邊慢慢攪一下,以免粘鍋。開鍋後倒入1勺涼水再次煮開3分鐘,看到湯圓膨脹漂浮起來即可。
10、把湯圓盛到碗裏,再加一勺湯。就可以享用了。
紫薯湯圓怎麼做好吃:紫薯湯圓
材料:紫薯50g、糯米粉50g、糖適量。
做法:
1、糯米粉和蒸熟的紫薯。
2、加入適量的白糖。
3、用手和好,摸起來很Q的那樣。
4、分別弄成圓子。
5、熱鍋放入適量的水滾開放入紫薯丸子。
6、煮到浮到水面即可。
紫薯湯圓怎麼做好吃:椰香紫薯湯圓
材料:湯圓皮(水磨糯米粉100g、紫薯25g)、湯圓餡(紅豆沙粉40g、椰蓉20g、綿白糖20g、豬油10g)。
做法:
1、用溫水把水磨糯米粉和成麪糰。
2、加入紫薯揉勻,靜置20分鐘。
3、紅豆沙粉用溫水混合,加入椰蓉、綿白糖製成餡料。
4、和好的麪糰搓條,分劑子。
5、包成湯圓,入大火燒開的水鍋中。
6、開鍋改小火,直至煮熟。