很多元素對寶寶都非常重要，一旦缺少了這些元素寶寶生長髮育會出現很多問題，寶寶缺啥也不能缺鈣、鐵、鋅、硒，爸媽們快存起來！
尚在哺乳期的寶寶狀況不斷，很多時候連專家也摸不着頭腦，其實孩子的一切問題都是發育路上的“正常磕碰”，尤其是當寶寶缺少微量元素的時候。
下面的我們將重點探討關於嬰幼兒缺鈣、鐵、鋅、硒的問題（文章過去，建議先收藏）。
鈣
1、缺鈣症狀
1）常表現爲多汗，與溫度無關，尤其是入睡後頭部出汗，使小兒頭顱不斷磨 擦枕頭，久之顱後可見枕禿圈。
2）精神煩躁，對周圍環境不感興趣，有時家長髮現小兒不如以往活潑。
3）夜驚，夜間常突然驚醒，啼哭不止。
4）1歲以後的小兒表現爲出牙晚，有的小兒1歲半時仍未出牙，前囪門閉合延遲，常在1歲半後仍不閉合。
5）前額高突，形成方顱。
6）常有串珠肋，是由於缺乏維生素D，肋軟骨增生，各個肋骨的軟骨增生連起似串珠樣，常壓迫肺臟，使小兒通氣不暢，容易患氣管炎，肺炎。
小兒缺鈣嚴重時，肌肉肌腱均鬆弛。如果腹壁肌肉、腸壁肌肉鬆弛，可引起腸腔內積氣而形成腹部膨大如蛙腹狀。如果是脊柱的肌腱鬆弛，可出現駝背。
1歲以後小兒學走路，如果缺鈣，可使骨質軟化，站立時身體重量使下肢彎曲，有的表現爲"X"形腿，有的表現爲"O"形腿，並且容易發生骨折。
2、缺鈣原因
1）嬰兒生長速度很快，鈣的需要量相對較多，但我國居民每天膳食中鈣的攝入量往往達不到推薦的攝入量標準。
因此，現在多主張嬰兒從出生後2周起，便應該額外補充1/3推薦量的鈣劑，而且至少要一直補充到2歲，否則很容易缺鈣。
2）首先，中國人傳統的膳食結構雖有很多優點，但缺少含鈣高的食物。
3）許多人並不瞭解什麼是正確、有效的補鈣方式。有人會說，鈣片裏都是鈣，補鈣效果肯定最好。其實不盡然。鈣片中的鈣多爲無機鈣（碳酸鈣）或有機鈣（葡萄糖酸鈣）等，這些人工合成鈣製劑的吸收率並不如乳鈣理想。
乳鈣的吸收率可高達40%，而一些有機鈣的吸收率只有20%左右。無機鈣的吸收率雖說和乳鈣相差無幾，但對腸胃刺激較大。因此，通過含鈣量高的食物，如富含乳鈣的配方奶粉等，是補鈣最好的選擇。
維生素D是鈣被骨髓吸收的載體，鈣之緣片內含維生素D，可使鈣吸收成倍增加。再次，鈣的吸收需要維生素D3的幫忙，否則鈣只會在體內“匆匆地來，匆匆地走”。
而維生素D3有利於鈣在骨骼上的沉積，並減少流失。因此，強化了維生素D3的牛奶或奶粉補鈣的效果會更勝一籌。
3、補鈣方法
中國居民膳食鈣參考攝入量：
年 齡 每日參考攝入量（mg）
0-6個月 300
1歲—4歲 400
4歲—7歲 600
7歲—11歲 800
11歲—18歲 1000
孕婦 中期 1000
孕婦 晚期 1200
乳母 1200
1）多食用鈣質含量高的食物
如：牛奶、酸奶、奶酪、泥鰍、河蚌、螺、蝦米、小蝦皮、海帶、酥炸魚、牡蠣、花生、 芝麻醬、豆腐、鬆籽、甘藍菜、花椰菜、白菜、油菜等。
2）多做體育運動
運動可使肌肉互相牽拉，強烈的刺激骨骼，加強血液循環和新陳代謝，減少鈣質丟失，推遲骨骼老化，同時有利於人體對飲食中鈣的吸收。
3）多曬太陽
紫外線能夠促進體內VD的合成利於鈣的吸收。但紫外線不能穿透玻璃所以不能隔着玻璃曬太陽。或者使用ZZ-2紫外線治療儀照射皮膚促進鈣的吸收。
4）吃好早餐
5）對含草酸多的蔬菜先焯水破壞草酸（草酸能影響鈣的吸收），然後再烹調。
如：甘藍菜、花椰菜、菠菜、莧菜、空心菜、芥菜、雪菜、竹筍。
6）單獨補充
補鈣和補充其他礦物質分開補充。
7）吃含有維生素D的鈣片補充。
8）在臨睡前食用，或午餐和晚餐之間食用更容易被吸收。
缺鐵
1、缺鐵症狀
孩子缺鐵可致缺鐵性貧血，3歲內的小兒最常見。多在3、4個月以後，胎儲鐵用完，母奶含鐵少。
小兒面色變蒼白(以脣、眼瞼、指甲最明顯)，食慾不振，煩躁不安，活動後呼吸急促、脈搏加快，還可有肝、脾腫大，異食癖，小嬰兒大哭時可有呼吸暫停(背過氣)。
幼兒及學齡兒童可有多動，注意力不集中，理解力差，上課做小動作等。還可致免疫功能降低而易患感染性疾病。輕症血紅蛋白9—11克/百毫升，中度6—9克，重症6克以下。紅細胞小，爲小細胞性貧血。
2、補鐵方法
1）多吃富含鐵元素的食物
食物中的鐵有兩種存在形式：非血紅素鐵及血紅素鐵。非血紅素鐵主要存在於植物性食物中，由於受其它食物成分的干擾，吸收率極低，米麪中鐵的吸收率只有1% ～ 3%。
血紅素主要存在於動物性食品中，不受其它食物成分干擾，吸收率較高，如肝臟中鐵的吸收率達10% ～20%，能讓大家補鐵補血更充分。
2）多吃促進鐵吸收的食物
維生素C 可以促進鐵的吸收，維生素C 是一個強還原劑，能使食物中的鐵轉變爲能吸收的亞鐵，獼猴桃、柑橘、橙子、西紅柿等果蔬都富含維生素C。飯前飯後喝茶會抑制鐵的吸收。
3）吃強化食物
在奶粉、米粉、豆漿中，有很多都是特別添加了鐵的，“鐵”的強化食物中食物標籤上都有特別註明，選擇合適的購買就可以。
目前市面上有兩種強化食品，一類是按嬰兒食品國家標準強化的，每100 克含鐵6~10 毫克；另一種屬於特殊的鐵強化食品，每100 克含鐵高達40 毫克。後者不適合給寶寶食用。建議補鐵同時補點維生素。
“鐵鍋補鐵”是誤傳 在中國傳統膳食烹飪中，使用最多的炊具是鐵鍋、鐵鏟，有報道稱，使用鐵鍋烹飪，可增加鐵的攝入量。對此，在營養界，標準的說法是用鐵鍋烹飪食物可能增加飲食中鐵的含量，這只是可能，並非一定。
4）補鐵莫過量
過量容易造成鐵中毒，可能直接腐蝕胃腸粘膜，以致出現嘔吐、腹瀉、黑便、腹痛和胃腸炎等症狀。
缺鋅
1、缺鋅症狀
1）食慾減退：挑食、厭食、拒食，普遍食量減少，孩子沒有飢餓感，不主動進食；
2）亂吃奇奇怪怪的東西。比如：咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃頭髮、紙屑、生米、牆灰、泥土、沙石等；
3）生長髮育緩慢，身高比同齡組的低3—6釐米，體重輕2—3公斤；
4）免疫力低下，經常感冒發燒，反覆呼吸道感染如：扁桃體炎、支氣管炎、肺炎、出虛汗、睡覺盜汗等；
5）指甲出現白斑，手指長倒刺，出現地圖舌（舌頭表面有不規則的紅白相間圖形）；
6）多動、反應慢、注意力不集中、學習能力差；
7）視力問題：視力下降，容易導致夜視困難、近視、遠視、散光等；
8）皮膚損害：出現外傷時，傷口不容易癒合；易患皮炎、頑固性溼疹。
2、容易缺鋅的高危寶寶
1）懷孕期間鋅攝取量不足的孩子
孕期對鋅的需求量約爲100毫克，其中大概50%被胎兒吸收，而胎兒對鋅的需求在孕晚期達到峯值，如果準媽媽的一日三餐中缺乏含鋅食品，勢必會影響胎兒對鋅的利用，使體內貯備的鋅過早被吸收，孩子出生後就易出現缺鋅症狀。
2）發生早產的孩子
早產將導致孩子失去在媽媽體內貯備鋅元素的黃金時間，造成先天性鋅不足。
3）非母乳餵養的孩子
母乳含鋅量極豐富，可達正常人血鋅濃度的6～7倍，這個數值更是遠遠超過了營養價值極高的牛奶，更重要的是其吸收率高達42%，這是任何非母乳食品都不能企及的。
4）偏食多動的孩子
愛動是孩子的天性，特別是在炎熱的夏季因愛動每天隨汗液排出的鋅丟失量可達2~3毫克，如果恰恰你的孩子又存在挑食偏食的情況，那難免要中招了。
5）體弱多病的孩子
體弱多病的孩子往往食慾減退，動物性蛋白攝入較少，導致食物中含鋅量不足；有些孩子因生病長時間依賴單純性靜脈輸液也易出現鋅攝入量不足。
2、缺鋅原因
鋅缺乏症狀在寶寶的生長髮育過程中比較常見，缺鋅的主要原因就是由於飲食結構不合理，營養不均衡導致鋅元素的攝入量不足。鋅從生理功能上來說主要是促進生長髮育。如果寶寶缺鋅就會使得寶寶的機體生理功能產生紊亂。
中國預防醫學科學院營養與食品衛生研究所的最新調查結果表明，中國少年兒童的缺鋅率高達60%，這60%的兒童每日鋅攝入量不足世衛組織推薦量的一半，也就是說每2個孩子中就有1個缺鋅。
3、補鋅方法
1）多吃含鋅多食物
瘦牛肉、豬肉、羊肉、雞心、魚、牡蠣、蛋黃、脫脂奶粉、小麥胚芽、芝麻、核桃、牡蠣豆類、花生、小米、蘿蔔
2）缺鋅寶寶的補鋅營養餐
【油淋萵筍】
原料：嫩萵筍、蔥絲、花生油、鹽、味道
製作步驟：將萵筍去皮洗淨，切成細長條狀。燒鍋加水，待水開後，放入萵筍，大火滾開後關火。萵筍撈起，放入盛有冷水的容器中，過水後撈出放入盤中。
撒少許鹽、味精醃製。熱鍋下油至80度左右，淋入擺放好的萵筍上，撒上蔥花即可。
推薦理由：清淡爽口，製作簡單。其含鋅量約7.86毫克。萵筍所含礦物質比其他蔬菜高5倍，對兒童缺鋅引起的消化不良、厭食等症有很好的療效。
【蘿蔔番茄湯】
原料：胡蘿蔔、西紅柿、雞蛋、蔥、花生油、鹽、味精
製作步驟：胡蘿蔔、西紅柿去皮切厚片。熱鍋下油，倒入胡蘿蔔翻炒幾次，注入清湯，中火燒開。
待胡蘿蔔熟時，放入西紅柿，加上各味調料。把雞蛋打散倒入，撒上蔥花即可。
推薦理由：此湯含鋅量約35.55毫克。西紅柿有清熱解毒的作用，所含胡蘿蔔素及礦物質是缺鋅補益的佳品；對兒童疳積、缺鋅性侏儒解毒有一定療效。
【食用一些補鋅補品】
常見補鋅製劑的比較：
第一代無機鋅— —代表產品“硫酸鋅”：有明顯副作用，現市場基本已經淘汰。
第二代有機鋅— —代表產品“葡萄糖酸鋅”、“甘草鋅”：吸收率一般，副作用略小，對於腸道功能發育不全的兒童不適宜。
第三代生物鋅— —代表產品“蛋白鋅”，吸收率高，蛋白鋅中的鋅含量很低，蛋白質和鋅結合相對牢固，在胃中不會析出鋅離子，不會造成胃腸刺激。
缺硒
1、缺硒的症狀
主要侵犯心臟，出現心律失常、心動過速或過緩及心臟擴大，最後導致心功能衰竭，心源性休克。
大骨節病主要病變是骨端的軟骨細胞變性壞死，肌肉萎縮，影響骨骼生長髮育，在土壤中低硒的地區，還發現一種醫學上稱爲“肌肉綜合症”的病人，表現爲肌肉疼痛，行走乏力。
2、補硒方法
缺硒可以通過食補、藥補兩種途徑來完成補充。人體補硒應根據對身體微量元素的檢測結果，遵照“缺多少硒補多少，不缺不補，食補爲主、藥補爲輔”的原則。
日常生活中含硒較多的食物有海味品、肉類(特別是動物的腎臟)以及大米、穀類等。
蛋類含硒量多於肉類，如每100克食物中，豬肉含硒10.6微克，雞蛋含硒23.3微克，鴨蛋含硒30.7微克，鵝蛋含硒33.6微克，人蔘含硒15微克，花生含硒13.7微克。
富含硒的食品除啤酒酵母、小麥胚芽、大蒜、蘆筍、蘑菇及芝麻外，還包括許多海產品，如大蝦、金槍魚、沙丁魚等。
補硒的方法有很多。動物臟器、海產品、魚、蛋、肉類等是硒的良好來源，多吃這些食物可以安全有效的補硒。
根據觀察：我國成年人每日食物外補硒25微克以上有保健作用；缺硒成年人每日食物外補硒50微克或75微克以上，連續服2～3個月，可糾正缺硒。
缺維生素
1、缺維生素症狀
維生素A：夜盲症，角膜乾燥症，皮膚乾燥，脫屑
維生素B1：神經炎，腳氣病，食慾不振，消化不良，生長遲緩
維生素B2：口腔潰瘍，皮炎，口角炎，舌炎，脣裂症，角膜炎等
維生素B12：巨幼紅細胞性貧血
維生素C：壞血病，抵抗力下降
維生素D：兒童的佝僂病，成人的骨質疏鬆症
維生素E：不育，流產，肌肉性萎縮等。
2、補維生素方法
1）食補
維生素A：動物肝臟、蛋類、乳製品、胡蘿蔔、南瓜、香蕉、橘子和一些綠葉蔬菜中
維生素B1：葵花籽、花生、大豆、豬肉、穀類、野生食用菌黃滑松茸中
維生素B2：肉類、穀類、蔬菜和堅果中
維生素B12：豬牛羊肉、魚、禽、貝殼類、蛋類中
維生素C：檸檬、橘子、蘋果、酸棗、草莓、辣椒、土豆、菠菜中
維生素D：魚肝油、雞蛋、人造黃油、牛奶、金槍魚中
維生素E：穀物胚胎、植物油、綠葉
維生素K：綠葉蔬菜中
如果在空腹時服用維生素，會在人體還來不及吸收利用之前即從糞便中排出。如維生素A等脂溶性維生素，溶於脂肪中才能被胃腸黏膜吸收，應宜飯後吃用，才能夠較完全地被人體吸收。
2）藥補
主要分爲單一型藥補（單一某種維生素嚴重缺乏時食用）和複合維生素。
最後再提醒一下，任何觀點都不是絕對的，育兒切忌照本宣科，要結合孩子自身的情況。
