我們知道寶寶出生之後要喝牛奶要喝母乳，可是酸奶呢？同樣是奶，酸奶和牛奶有什麼區別？爲什麼要一歲之後才建議給寶寶添加？
“昨日看見微信上有推一款進口的酸奶機和酸奶粉，據說6個月以上的寶貝就可以吃了，可是聽課的時候，您說過一歲以後的寶貝才建議吃自制的無添加、無糖分的酸奶，是什麼原因呢？”
關於酸奶何時可以給小寶貝吃的問題，業界是有爭議的。我爲什麼建議在一歲以後呢？
這裏從營養素和消化吸收角度幫助各位中國家長梳理一下：
1、營養素配比問題：
大家知道嬰幼兒配方奶粉有1、2、3段，爲什麼？
因爲嬰幼兒各個生理髮育階段需要的營養素不同呀~
例如：0-6個月母乳的酪蛋白和乳清蛋白比例是2:8，6個月左右的基本就變成了4:6或6:4，似乎看着質量要好很多吧？1歲左右的母乳，就變成8:2了。所有的配方奶都是仿製母乳各階段的營養素含量和比例來的哦，8:2的比例就接近鮮牛奶的比例，所以健康的寶貝一歲左右就可以接受鮮奶叻！
自制的酸奶上面會一些水水的東西，就是乳清蛋白和B族營養素等。
在各種蛋白質中，乳清蛋白的營養價值歲最高的，必須氨基酸種類和含量齊全並能提供人體需要的蛋白質可以稱爲優質蛋白質，也叫完全蛋白質。
乳清蛋白屬於完全蛋白質，也是動物蛋白。它含有人體必須的8種氨基酸，且配比合理，接近人體的不要的比例，是寶貝生長、發育等生命活動不可缺少的精華物質。
那些做酸奶倒掉成品酸奶裏的水水的麻麻，可以去撓牆了~
母乳成熟乳前期，乳酪蛋白比例低乳清蛋白較高哦，所以母乳媽媽在前期乳汁比較清，沒有牛奶那麼厚重和乳白，是正常的，也是適合小寶貝身體發育需求，並且能夠讓寶寶尚未發育完善的消化系統最佳吸收利用的呢！
鮮牛奶看着白滑濃稠，但其酪蛋白比例過高，並不適合一歲前的寶貝作爲主食食用。
因爲酪蛋白的問題，大家可以試一下，普通鮮奶（高鈣奶和調配奶很多都會發酵不成功）加發酵菌可以做成酸奶，但是1歲前的配方奶，加發酵菌是做不出酸奶的。
爲嘛？酪蛋白數量和比例不夠唄~
2、消化液不足
這個問題，可以用我們嬰幼兒營養課的PPT表格解決
剛出生的小寶貝，體內的益生菌也好，消化酶也好，是從0開始啓動的哦，胃蛋白酶18個月纔到達成人的60%，胰蛋白酶好點，1歲左右的就可以啦，前提是健康的、沒有生病、腹瀉、便祕什麼什麼的情況下。
蛋白質消化不良不僅僅是腸胃吸收不良的問題，對於肝腎功能尚未成熟的小寶貝來說，壓力也很大。
所以，3歲以下給寶貝吃高蛋白質粉的媽媽，長點心哈，至少要找專業的營養師幫您計算和梳理寶貝的情況後再添加吧！
結論就是
即使是自制的無添加、無糖分的酸奶，6個月後偶爾給寶貝品嚐一口，是可以作爲刺激消化系統分泌蛋白酶的信號存在的，但作爲日常主要輔食，還是需要謹慎對待的，尤其是脾胃功能發育的比較孱弱的寶貝，請靜待花開，耐心的等待寶貝身體的成長吧！
簡單的說：一歲前吃可以，一天一點可以，拿自制酸奶當零嘴也可以，抵一頓奶或一頓輔食的量，就不要想了。
還是營養學那句流行語 ：“營養素不談劑量就是耍流氓！”
