在寶寶精細動作還未發育完全，沒法控制好勺子之前，怎麼能把寶寶被動進食變成主動進食呢？手指食物就能發展寶寶的手部精細動作，鍛鍊寶寶的手眼協調能力！還可以提高寶寶對食物的興趣，今天我們就來好好了解一下手指食物吧！在寶寶精細動作還未發育完全，沒法控制好勺子之前，怎麼能把寶寶被動進食變成主動進食呢？手指食物就能發展寶寶的手部精細動作，鍛鍊寶寶的手眼協調能力！還可以提高寶寶對食物的興趣，今天我們就來好好了解一下手指食物吧！
一、什麼是手指食物？
顧名思義，就是可以用手指捏着吃的食物。幾乎所有的食材，從蔬菜，水果，肉類，甜點甚至主食都可以做成手指食物。
二、何時可以給寶寶添加手指食物了？
手指食物的引入對於7、8個月後可以用手捏東西，但是還不能掌握好勺子（一般1歲半之前）的寶寶具有重大意義，理論上來說，一旦寶寶具備了一定的眼口手協調能力，能夠獨自完成“看着食物—抓起食物—放進嘴裏”這一系列動作，就可以添加手指食物了。NHS(英國國家醫療服務體系)的輔食添加指南上說一般寶寶會在6個月左右具備這種能力。
對於按照傳統輔食添加方式勺喂泥糊的寶寶，在寶寶接受了最初的幾種食材後就可以嘗試手指食物了。
三、手指食物的引入原則？
手指食物的引入原則與勺喂輔食大致相同，秉持着是從小到大，從軟到硬的原則。最初給寶寶較小的顆粒狀食物，然後逐漸過渡到條狀。手指食物要做的比較軟，適合寶寶吞嚥咀嚼，大小適中，方便抓握。
四、手指食物的性狀大概分爲三種
1、可溶於口
適合初試手指食物的寶寶，這類食物不太需要咬斷咀嚼。
蒸軟的蔬菜和軟質水果是很好的選擇。例如：蒸軟的胡蘿蔔塊和小朵西蘭花，熟透的香蕉、牛油果等。
注：蒸軟即可，蒸得太過太軟容易在寶寶抓握時捏碎在手裏，以至於無法吃進嘴裏。
2、需咬斷但可溶於口各類根莖類蔬菜和發麪類主食。如蒸熟的土豆、紅薯等；條、塊狀饅頭、吐司、發麪餅等。適當的咬嚼刺激也能增進牙牀健康，促進下頜肌肉的發育，爲開口說話做準備
3、需咬斷並咀嚼到這一階段適合寶寶吃的食物就更加的豐富。如各類硬質蔬果、各種肉丸、意麪、餃子、包子、軟餅等。這類輔食寶寶長牙階段還有“磨牙棒”的作用。
每餐最好至少有一種手指食物，讓寶寶吃飯化被動爲主動。既激發了寶寶對食物的興趣，讓寶寶自由探索食物的質感和味道，又鍛鍊了手部的精細動作。
媽媽們應該給寶寶準備什麼樣的食物呢?今天小編就給大家總結了一些適合寶寶用手抓的輔食。下面放三張圖供寶爸、寶媽們參考：
手指食物食譜推薦
01菠菜雞肉丸子
材料
A.雞肉30克→在牛奶中浸泡20分鐘→洗淨剁成肉糜
B.菠菜10克→焯水後切碎
做法
1.將A、B混合攪勻製成小丸子
2.蒸鍋水開後放入丸子→蒸10分鐘
功效：補充蛋白質，維生素，健腦益智。有助於鍛鍊寶寶手部肌肉，促進手指靈活。
02蒸魚丸
嫩嫩的丸子，很軟 很細 ！湯也不要倒掉，可以給寶寶煮麪或者放少許蔥調味給他吃的丸子不要煮的時間太長 也不需要蓋鍋蓋不然容易發硬不好吃了。
步驟：
1.草魚段洗淨片去魚骨。將魚皮去掉，切成幾小片。
2.將魚肉放入攪拌機攪拌成魚蓉。魚蓉放入容器、加鹽、料酒、蔥薑末。
3.雞蛋只取蛋清，加入魚蓉，順同一方向，將魚蓉攪拌上勁醃製10分鐘。
4.醃製好的魚蓉搓成等量的小丸子。
5.胡蘿蔔洗淨切成薄片放置盤中，將魚丸放置胡蘿蔔片上，放入燒開水的蒸鍋內，大火蒸3分鐘，至魚丸熟透即可。
03蘋果餅
材料
A.蘋果50克→去皮切碎
B.麪粉50克
做法
1.將蘋果與麪粉混合加入適量水攪成麪糊
2.平底鍋燒熱抹上一層油→倒入麪糊小火兩面煎熟即可
功效：蘋果內富含鋅，鋅是人體中許多重要酶的組成成分，是促進生長髮育的重要元素，尤其是構成與記憶力息息相關的核酸及蛋白質不可缺少的元素，常常吃蘋果可以增強記憶力，具有健腦益智的功效。
04手指餅乾
材料：
A：蛋黃2顆，細砂糖20g
B：蛋白50g（2個雞蛋的蛋白），細砂糖30g
C：低筋麪粉60g（約16根餅乾）
工具：手動打蛋器，電動打蛋器，刮刀，裱花袋，油布（油紙），圓形裱花嘴、粉篩
烤制：1、上下火、190度、中層、10分鐘；2、再調至150度、上下火、上層烤3分鐘
步驟：
1、將材料A混合均勻，用手動打蛋器攪拌至砂糖融化，爲蛋黃糊
2、將將材料B中砂糖分次加入蛋白中，用電動打蛋器打發，打發至打蛋頭提起蛋白體尖尖不下垂
3、將打好的蛋白體挖出1/3放入蛋黃糊中翻拌均勻，再倒入剩下的2/3同樣翻拌均勻
4、篩入低筋麪粉，用刮刀翻拌成麪糊
5、將圓形裱花嘴放入裱花袋中；將麪糊裝入裱花袋
6、在墊有油布（或油紙）的烤盤上擠成長條形，放入預熱的烤箱中
7、烤箱以下火、190度、中層、10分鐘；再調至150度、上下火、上層烤3分鐘即可
注意事項：
1、步驟2 中必須打發完全
2、步驟3、4、5中翻拌必須輕輕同方向翻拌
製作心得：
1、手指餅乾與分蛋海綿蛋糕做法類似，在打發蛋白與蛋黃混合後再加麪粉。但手指餅乾的烘烤時間更長，這樣才能把餅乾的水分烤乾
2、手指餅乾的膨發完全靠蛋白的打發，因此打發蛋白以及攪拌麪粉糊是成敗的關鍵。蛋白打發夠硬，擠出來的餅乾成型纔好。
3、手指餅乾不含油脂，須用防粘的油布或者油紙纔可以。
05黃瓜釀
做法：
食材準備：黃瓜1個、雞蛋1個（只用蛋黃）、豬肉。
1、肉切片，放入料理機中，打成細膩的肉泥。
2、雞蛋打散，只用蛋黃（因爲是給1歲內寶寶吃所以只用蛋黃，如果1歲以上寶寶可以用全蛋液）。
3、蛋黃和肉泥順時針充分攪拌均勻。
4、黃瓜洗淨切掉兩頭，藉助筷子去掉黃瓜中間的瓤。塞入肉泥，放入盤子中準備上鍋蒸。
5、蒸鍋裏放水燒開，上鍋蒸10分鐘，切開裝盤食用。
06清香大米雙司
食材：吐司一片+大米飯20g+海苔3小張+黃瓜絲20g+雞蛋一個
做法：
1、吐司去掉四個邊，用擀麪杖擀實，否則卷的時候會斷
2、黃瓜切絲備用
3、在壓實的吐司上一層米飯、一層黃瓜、一層米飯，一層海苔
步驟五：儘可能卷實
4、切成小段，適合寶寶手抓握
5、這一步根據寶寶情況自己選擇，裹上蛋液稍微煎一下，也可以直接吃
五、寶寶卡住的時候，家長應該怎麼做？ 給寶寶清加塊狀輔食後，就有被卡住的可能性，那給寶寶喂水？拍背？可是不用管怎麼辦？
乾嘔、咳嗽、嘔吐都是面對口腔異物時本能的生理反應。如果你提供的食物是軟硬合適、大小恰當，寶寶真正發生危險的機率會很低，只是那些哭鬧、流淚、臉憋紅等場景讓你感到恐怖罷了。
家長可以做的事情有兩點：
（1）提前學習海姆立克急救法，以備不時之需。
（2）保持冷靜。哪怕心裏波瀾壯闊，表面還要風平浪靜。拍背、喂水、大呼小叫等反應都會讓孩子更恐懼、更哭鬧、甚至加重乾嘔的反應。你只需要冷靜地看着他、溫柔地告訴他“沒關係”就可以了，等他平靜下來，可以再繼續嘗試。（這種方法適用於孩子學走路時）
模擬一下小寶寶心理：
心理情境一：啊啊啊啊啊好難受，我要吐了！媽媽都嚇成這樣了，果然很恐怖，我再也不要試了！
心理情境二：啊啊啊啊好難受，我要吐了！不過媽媽好像沒什麼反應，應該不是什麼大事吧，要不我再試一次？
