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長期和烏雞湯確實能補血,這是因爲烏雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸,有相當高的滋補藥用價值,特別是富含極高滋補藥用價值的黑色素,有滋陰、補腎、養血、添精、益肝、退熱、補虛作用。
烏雞湯怎麼做補血
1.當歸黃芪烏雞湯
材料:烏雞肉250克、當歸5克、炙黃芪25克。
做法:烏雞肉洗淨,切塊,當歸、黃芪洗淨。將處理好的食材一齊置瓦鍋內,加水適量,文火煮熟。調味服食。
2.枸杞紅棗烏雞湯
材料:枸杞40克,紅棗20枚,生薑2片,烏雞1只。
做法:將烏雞洗淨,去毛、去內臟,放入沸水中滾5分鐘,撈起,用水洗淨,瀝乾水。枸杞用溫水浸透,用水洗淨,瀝乾水。紅棗和生薑用水洗淨。紅棗去核;颳去姜皮,切2片。瓦煲內加入清水,先用猛火對水開,然後放入以上材料,等水再開,改用中火煲3小時。
3.春筍烏雞湯
材料:烏骨雞半隻、春筍100克、當歸5克、黃芪5克、紅棗8個、蔥、姜、鹽、花椒。
做法:春筍切片,當歸、黃芪洗淨放入茶包中,紅棗泡開。烏雞清洗乾淨,斬塊,冷水下鍋,放入幾粒花椒,焯水。將焯過的烏雞,放入砂鍋中。放入蔥、姜、紅棗和茶包,大火煮開,轉小火煲1小時左右。然後再放入春筍,調味後,再煲15分鐘。
烏雞湯的作用
1.調治婦科疾病
烏雞含有很非常多鐵元素,具有滋陰補血、健脾的作用,能有效治療女性月經不調、缺鐵性貧血等病症。
2.提高智力
烏雞含有的DHA和EPA能夠提高兒童智力,防止老年性癡呆症,預防腦血栓跟心肌梗塞。
3.養身防病
烏雞含有非常豐富的營養素,且膽固醇含量極低,是高蛋白、低脂肪地滋補佳品。
4.提高免疫力
烏雞含有人體不缺少地多種維生素、賴氨酸、蛋氨酸跟組氨酸等,經常食用行能有效調節人體生理機能,提高免疫力。
5.抗衰抗癌
烏雞含有很非常多地維生素A、微量元素硒跟黑色素,它們具有抗衰老跟抑制癌細胞生長的功效。
健康小貼士
喝烏雞湯有補血的作用嗎這篇文章就爲大家介紹到這裏,但是它喝多了容易上火,所以大家要注意用量,不要喝太多,每天一小碗足矣。