吃什麼補葉酸最快呢?女性在備孕期間補充葉酸不僅能提高免疫力,還能預防胎兒畸形,所以在備孕期間補充葉酸是很有必要的,那麼吃什麼補葉酸最快呢?
菠菜雞煲補葉酸
材料:雞半隻,菠菜100克,冬菇4朵,姜、蔥、冬筍,蠔油、醬油、糖、鹽。
做法:
1.把雞洗淨,剁成小塊;菠菜洗淨,用沸水焯一下,切段。
2.冬菇洗淨,切成塊;冬筍切成片。
3.鍋中放油燒熱後,用蔥、姜爆香,加入雞塊、冬菇及蠔油翻炒片刻。放料酒、鹽、糖、醬油及冬筍,不停翻炒,炒至雞塊完全熟。
4.菠菜放在沙鍋中鋪底,將炒熟的雞塊倒入即可。
西蘭花炒香菇
材料:西蘭花300克,幹香菇6朵,獨蒜2個,植物油3湯匙,精鹽1/2茶匙,清水1湯匙,溫水200毫升。
做法:
1.用溫水將幹香菇用溫水泡置1小時,然後去蒂,切成1釐米寬的條。蒜切成片,西蘭花花蕾劃成直徑約爲3釐米的小朵。
2.鍋置旺火,倒油燒至五成油溫,放入蒜片炒香,約1分鐘,再倒入香菇炒約1分鐘。
3.最後倒入西蘭花、精鹽炒翻均勻後加清水1湯匙,將鍋蓋蓋上,將火調至中火,燜7-8分鐘左右,直到西蘭花燒軟,期間需要不斷翻炒。最後將蒜片去掉盛盤即可。
涼拌芝麻菠菜
材料:菠菜;熟白(黑)芝麻;紅辣椒粒(可不放);蔥花;蒜蓉;薑蓉;香油;醋;生抽;糖;鹽;花椒(可不放)。
做法:
1.鍋里加入香油,加入適量花椒,小火炸出香味,剔出花椒;
2.將蔥花、紅辣椒粒、蒜蓉、薑蓉置於碗中,倒入燒熱的香油;
3.再加入適量香醋、生抽、糖、少許鹽拌勻成爲調味汁;
4.鍋里加入足夠多的水燒開,加適量玉米油、鹽汆燙2-3分鐘;
5.汆燙好的菠菜撈出沖涼開水,擠幹水分加入調味汁、熟白芝麻拌勻即可。
法式蘆筍湯
材料:蘆筍500g,中型土豆1個(約250g),雞骨湯200ml,水500ml,淡奶油50ml,蛋黃1個,鹽適量。
做法:
1.土豆去皮、隨意切成大塊,備用;鍋中放500ml左右清水大火燒開;
2.新鮮蘆筍切去根部較硬部分、洗淨,切下頂部嫩尖,餘下部分切段(5cm左右),放入已經燒開的水中,小火煮15分鐘,撈出蘆筍嫩尖,浸在涼開水中備用;
3.鍋中加入土豆 雞骨湯,小火煮25分鐘左右;撈出湯裏的蘆筍和土豆,放入攪拌機,加入淡奶油、蛋黃,攪打成泥,倒回鍋中,加入適量鹽,燒開,加入備用蘆筍嫩尖即可上桌。
蘆筍炒三文魚
材料:三文魚(挪威)50克;蘆筍50克;洋蔥15克;鮮薑汁少許;水玉米澱少許;橄欖油適量;蒸魚豉油適量。
做法:
1.將原料清洗乾淨,蘆筍取頭上最嫩部分;三文魚、蘆筍、洋蔥分別切丁狀;三文魚碗里加鮮薑汁用手抓勻,再加入水澱粉抓勻,醃製5分鐘。
2.鍋內加水燒至七成開後放入魚丁,用筷子輕輕撥開,等魚丁變色飄上來,用漏勺撈起、放入冷水中焯一下,控淨水分待用。
3.鍋燒熱加入橄欖油,加入洋蔥丁煸香;加入蘆筍丁煸炒至七成熟;加入魚丁輕輕翻炒幾下,接着加入蒸魚豉油翻炒幾下,再加入一點清水適當收汁即可。
水果沙拉
材料:新鮮草莓5個,香蕉1根,櫻桃5顆,橘子1個。
做法:
1.將草莓洗淨後,切成兩半。
2.香蕉去皮後,切成小塊。
3.橘子剝去外皮,櫻桃洗淨後,與其他水果一起放入碗中。
4.將水果拌勻後,淋上少許沙拉醬即可。