夏天到了，喜歡吃蝦的朋友其實不用每次都去外面，也可以在家在家邀三五好友一起自己動手做做噢，下面是關於炒蝦尾的做法。
適宜年齡
備孕功效
利尿消腫主料
小龍蝦 800g
輔料
姜 一塊
蔥 一小把
蒜子 一顆
幹辣椒 10克
青椒 10克
白酒 一杯
紅椒 10克
醬油 一勺
白糖 一勺
鹽 一勺花椒粒
麻油 一勺
胡椒粉 一勺
製作步驟
1.首先將蔥白切段、薑切片、蒜子切開、青椒切圈、紅椒切圈、幹辣椒切節。
2.將小龍蝦的蝦腸去除，再去掉頭部和鰓，把蝦腦留下來，再刷洗乾淨。
3.鍋中倒入油，下入花椒粒、蒜子、薑片、幹辣椒，煸炒數秒後，加入蔥段，將蝦尾下鍋，翻炒片刻。
4.隨後淋入適量白酒、少量醬油，加半勺白糖，一勺鹽調味，倒入適量清水，接着再放入蝦腦，燜煮五分鐘，使蝦入味，然後將青椒、紅椒倒入鍋中，撒些胡椒粉，淋入適量麻油，翻炒均勻後，就可以出鍋裝盤啦!
小貼士
1、處理小龍蝦的時候，只要拽着尾部中間就可以輕鬆的取出蝦腸，這樣吃着更乾淨。
2、蝦腦是好東西，不要丟棄，取出後一起爆炒，增加小龍蝦的鮮美。
