蝦仁炒蛋鬆軟滑嫩、營養美味，能爲孩子提供成長所需的蛋白質、氨基酸、礦物質元素等多種營養成分。那麼蝦仁炒蛋怎麼做好吃呢？以下是蝦仁炒蛋的家常做法，家長們來看看吧！
蝦仁炒蛋怎麼做好吃：豉香蝦仁炒蛋
材料：雞蛋2個、蝦仁70g、油適量、豆豉適量、料酒適量、蠔油適量、蔥適量、大蒜適量。
做法：
1、蝦仁用料酒、蠔油醃一下。
2、雞蛋打散。
3、大蒜切末，準備豆豉。
4、起油鍋炒熟雞蛋盛出。
5、放入蒜末、豆豉煸香。
6、放入蝦仁。
7、等蝦仁變色時放入雞蛋翻炒。
8、最後撒上蔥花。
蝦仁炒蛋怎麼做好吃：剁椒蝦仁炒蛋
材料：速凍蝦仁10粒、雞蛋兩枚、蔥花一把、剁椒、胡椒粉、料酒、香油、食用油、味極鮮醬油。
做法：
1、蝦仁洗淨去蝦線，剁碎，用少許胡椒粉，料酒醃製10分鐘，蔥花洗淨備用。
2、雞蛋打散，放入少許料酒，倒入醃製好的蝦仁碎以及蔥花，並放入一勺剁椒，兩滴香油，少許水，攪拌均勻。
3、煎鍋抹油，待油溫熱時，倒入準備好的蛋液，輕輕晃動，使蛋液受熱均勻，1分鐘後，輕輕翻轉，再快速翻炒，最後烹入少許味極鮮即可起鍋。
蝦仁炒蛋怎麼做好吃：青蒜白蝦仁炒蛋
材料：白蝦仁250g、青蒜250g、雞蛋3個、油適量、鹽1小勺。
做法：
1、青蒜洗淨備用。
2、青蒜切段，蒜白和蒜葉分開放。
3、蝦仁沖洗乾淨瀝乾水分。
4、打入三個雞蛋。
5、將蛋液和蝦仁攪勻備用。
6、鍋內放油燒熱，放入蛋液和蝦仁。
7、輕輕翻動，讓蛋液凝固，蝦仁變色。
8、放入蒜白翻炒至半熟。
9、放入蒜葉翻炒，待所有食材都熟後，調入鹽翻炒均勻即可出鍋。
蝦仁炒蛋怎麼做好吃：韭菜蝦仁炒蛋
材料：韭菜250g、白蝦10尾、雞蛋4個、生粉2g、鹽1g、水30ml。
做法：
1、韭菜切碎,雞蛋打散加入鹽拌勻,用水把生粉調勻,蝦去殼,蝦頭留下。
2、熱鍋後倒油,放入蝦頭炒出蝦油。
3、蝦頭取出,放入蝦仁炒一下。
4、倒入韭菜拌炒。
5、倒入生粉水拌勻。
6、倒入雞蛋液拌炒熟即可。
7、盛盤開動。
蝦仁炒蛋怎麼做好吃：絲瓜蝦仁炒蛋
材料：絲瓜200g、雞蛋2個、海蝦8只、油適量、鹽適量、料酒適量、鮮雞汁適量。
做法：
1、準備食材。
2、絲瓜去皮切成滾刀塊。
3、用淡鹽水泡十分鐘左右。
4、蝦用刀在上三分之一處劃一個小口，要穿透。
5、將蝦尾穿過割開的小口。
6、全部準備好備用。
7、鍋中少許水燒沸，入蝦仁焯至變色撈出備用。
8、蔥薑蒜切好，雞蛋加少許料酒找散備用。
9、鍋中油燒熱，加入雞蛋。
10、快速劃散炒熟。
11、另起鍋，炒香蔥薑蒜。
12、加入絲瓜塊快速翻炒。
13、至絲瓜變色變軟，加入炒好的雞蛋。
14、略炒後，加入焯好的蝦球。
15、加鹽快速翻炒。
16、關火後，加入少許鮮雞汁調味。
蝦仁炒蛋怎麼做好吃：蝦仁炒蛋
材料：蝦仁300g、雞蛋3個、生抽適量、鹽適量、蔥適量、香油適量、料酒適量、胡椒粉適量、生粉適量。
做法：
1、首先將蔥切成蔥花，蝦仁去除蝦線。
2、將蝦仁裝盤，放入小半勺鹽，少許料酒，少許胡椒粉，兩勺生粉拌勻，拌至每隻蝦都裹有生粉後醃製3分鐘。
3、接着將雞蛋打入碗中，加入半勺鹽，半勺生抽，半勺香油，少許胡椒粉，打散蛋液後加入蔥花，繼續打至蛋液蓬鬆。
4、鍋中放適量油，將蝦仁下鍋炸至顏色變紅撈出。
5、鍋中留底油，將雞蛋倒入鍋中炒至三分熟後倒入蝦仁，炒至雞蛋裹住蝦仁即可出鍋。
