菠菜是一種很常見的蔬菜，它的補血效果很好，因爲菠菜內含有豐富的鐵質胡蘿蔔素，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物。
動物肝臟的補血效果也很好，比如說豬肝不僅含鐵量高，而且人體對它的吸收率也高，最重要的是適合任何年齡的人吃，貧血的人可以在平時經常吃一些 豬肝粥。
其實就是我們平時說的是桂圓肉，龍眼肉中不僅富含了豐富的鐵質外還含有維生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。吃龍眼肉在補血的同時還能治療健忘、心悸、神經衰弱和失眠症。龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補血食物。
紅肉也就是平時的豬肉、牛肉、羊肉等，因爲貧血的話就得注意多補充血紅素鐵，由於肉中的血紅素鐵更容易被人體所吸收，所以貧血的人要注意在平時多吃些紅肉。
胡蘿蔔
胡蘿蔔含有很高的維生素B、C，同時又含有一種特別的營養素-胡蘿蔔素，胡蘿蔔素對補血極有益，是最適合貧血的人吃的食物，而且還可以用胡蘿蔔煮湯，是很好的補血湯飲。
