貧血吃什麼補血最快？現在人們生活水平提高，飲食也多樣化，但是因爲個人飲食習慣或其他因素，往往還是會有很多貧血的情況。那麼，貧血最快補血吃什麼好呢？貧血吃什麼最快補血呢？？
食材篇
紅棗
紅棗是補血的人首選的食物，它含有大量的環磷酸腺苷，它能調節人體的新陳代謝，使新細胞迅速生成，死細胞很快被消除，並能增強骨髓造血功能，增強血液中紅細胞的含量。
黑豆
有更好的補血功效。我國古時向來認爲吃豆有益，多數書上會介紹黑豆可以讓人頭髮變黑，其實黑豆也可以生血。黑豆的吃法隨各人喜好，如果是在產後，建議用黑豆煮烏骨雞。而大豆的食用方法有很多，比如像豆漿、燉豬蹄、熬粥等，這些食用方法都不會影響到豆類食物的補血功效。
葡萄
葡萄性平，味甘酸，無毒，歷代中醫均把它奉爲補血佳品。葡萄含大量葡萄糖，對心肌有營養作用，由於鈣、磷、鐵的相對含量高，並有多量維生素和氨基酸，是體弱貧血者的滋補佳品，可補氣血、暖腎，對貧血、血小板減少有較好療效，對神經衰弱和過度疲勞有較好的滋補作用。
石榴
石榴當中含有人體必需的營養成分，在其果實中含有維生素C、B族維生素、有機酸、蛋白質、鈣、磷、鉀等營養元素。尤其是紅石榴當中更是鈣、鎂、鋅等礦物質的精華，能夠迅速補充肌膚所失水份，令膚質更爲明亮柔潤。
胡蘿蔔
胡蘿蔔含有很高的維生素B、C，同時又含有一種特別的營養素-胡蘿蔔素，胡蘿蔔素對補血極有益，用胡蘿蔔煮湯，是很好的補血湯飲。不過許多人不愛吃胡蘿蔔，個人的做法是把胡蘿蔔榨汁，加入蜂蜜當飲料喝。
麪筋
含大量的鐵質。這是種民間食品。一般的素食館、滷味攤都有供應，麪筋的鐵質含量相當豐富。而補血必須先補鐵，這樣才能起到真正的補血目的。
獼猴桃
獼猴桃含有的微酸，可以促進腸胃的蠕動，可以減少腸胃出現脹氣的現象，同時還有助於改善睡眠。而且它可以補充身體中的鈣質，能夠降低血中膽固醇、
金針菇
金針菜含鐵數量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，鐵質含量豐富，同時金針菜還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質、脂肪及秋水仙醉鹼等營養素。
龍眼肉
含豐富的鐵質外，還含有維生素a、b和葡萄糖、蔗糖等。龍眼肉就是桂圓肉，任何一家超市都有售。龍眼肉除了含豐富的鐵質外還含有維生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。補血的同時還能治療健忘、心悸、神經衰弱和失眠症。龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補血食物。
蘿蔔乾
鐵質含量高。蘿蔔乾本來就是有益的蔬菜，它所含的維生素B極爲豐富，鐵質含量很高。所以它是最不起眼最便宜但卻是最好的養生食物，它的鐵質含量除了金針菜之外超過一切食物。
髮菜
髮菜的顏色很黑，不好看，但髮菜內所含的鐵質較高，用髮菜煮湯做菜，可以補血。
南瓜
南瓜的營養價值主要表現在它含有較豐富的維生素，還含有一定量的鐵和磷。這些物質對維護機體的生理功能有重要作用。最近發現南瓜中還有一種“鈷”的成分，食用後有補血作用。
菠菜
這是最常見的蔬菜。也是有名的補血食物，菠菜內含有豐富的鐵質胡蘿蔔素，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物。如果不愛吃胡蘿蔔，那就多吃點蔬菜吧。
牛奶
在着名的養生《壽親養老新書》裏有記載：牛奶最宜人，平補血脈、益心、長肌肉、令人身體健康、面目光悅、志不急，故爲子者常須供之，以爲常食。因此在這個時候女性朋友可以通過多喝牛奶來達到補氣血、滋養的功效。
紅豆
紅豆不僅營養成分高，女性多食物還能幫助起到排毒養顏的效果，因爲其鐵質含量相當豐富，具有很好的補血功能。
食譜篇
花生紅棗養血湯
材料：花生50g，紅棗80g，木耳50g，紅糖80g，蜂蜜適量。
做法：紅棗、花生、木耳洗淨，一起放入到砂煲內，加清水適量，先用大火將其煮沸，然後改用文火煲至花生熟爛，加入紅糖再煲片刻，即可食用。另外，喝的時候，可以根據自己的喜好，再加入少許蜂蜜，更增添特殊的營養和滋味。
功效：大棗補脾，養血，安神。花生滋養強壯，營養無比豐富，俗稱長生果。特別是對於，冬天容易手腳冰涼的人，睡前喝一碗花生紅棗養血湯，可以有效改變現狀。
羊骨粥
材料：新鮮羊骨2斤(1000克)，粳米200克。
做法：羊骨洗淨捶碎，加水熬湯，去渣後，入粳米共煮成粥。食用時中適量調米溫服，10-15天爲一療程。
功效：補腎壯骨。
蘿蔔燉牛肉
材料：白蘿蔔450克，牛肉(瘦)100克，料酒10克，大蔥15克，姜15克，醬油10克，鹽4克，味精2克，八角3克，花生油40克。
做法：首先，將蘿蔔、牛肉分別洗淨，均切成2釐米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出。接着，鍋內加油燒熱，放大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉到直至熟爛。然後，再放入蘿蔔塊，燒開，撇去浮沫，直至蘿蔔塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要。再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內就可以了。
功效：滋陰補陽，補血養氣。
薏仁紅棗粥
材料：糙糯米100克，薏苡仁50克，紅棗15枚。
做法：同煮成粥。食用時加適量白糖。
功效：滋陰補血
龍眼紅棗粥
材料：龍眼肉15克，紅棗3-5枚，粳米100克。
做法:同煮成粥，熱溫服。
功效：養心補脾，滋補強壯。
首烏紅棗粥
材料：制首烏60克，紅棗3-5枚，粳米100克。
做法：先以制首烏煎取濃汁去渣，加入紅棗和粳米煮粥，將成，放入紅糖適量，再煮一二沸即可。熱溫服。首烏忌鐵器，煎湯煮粥時需用少鍋或搪瓷鍋。
功效：補肝益腎，養血理虛。
豬肝菠菜湯
材料：豬肝150克，菠菜適量。
做法:豬肝洗淨切片與澱粉、鹽、醬油、味精適量調勻，放入油鍋內與焯過的菠菜炒熟，或用豬肝50克洗淨切片，放入沸水中煮至近熟時，放入菠菜，開鍋加入調米，吃肝吃菜喝湯。
功效：補鐵，適用於缺鐵性貧血。
清燉排骨
材料：豬排骨(大排)300克、鹽3克，小白菜50克、花生油20克，味精2克，黃酒3克，大蔥4克，姜3克。
做法：首先，將排骨洗淨，剁成四釐米長，三釐米寬的段，下沸水鍋焯燙後撈出，沖洗乾淨。接着，將小白菜洗淨，去根部，一切兩段，而蔥切段;姜切塊，用刀輕輕拍鬆。然後，在鍋上火燒熱，加少許底油，用蔥段，姜塊熗鍋，烹紹酒，下排骨，添湯。用旺火燒沸，撇淨浮沫，倒入陶器，轉小火慢燉至接近成熟。最後，下小白菜放精鹽、味精調口，再燉至排骨酥爛脫骨就可以了。
功效：補鐵，適用於缺鐵性貧血。
鐵之緣片
材料：富鋅蛋白粉、阿膠、乳酸亞鐵、白砂糖、澱粉、羥丙基甲基纖維素
做法：每100g含：鐵 194.5mg、蛋白質 15g
功效：補鐵、補血、補充營養。
蛋黃湯
材料：雞蛋2個
做法:取蛋黃打散，水煮開先加鹽少許，入蛋黃煮熟，每日飲服2次。
功效：補鐵，適用於缺鐵性貧血。
中藥篇
人胎盤(紫河車)
性味：甘，鹹溫。入肝，脾，腎。功效：養血益氣，補精，滋腎。主治：虛勞氣血兩虧，骨蒸贏瘦，勞咳吐血，神志恍惚，夢遺泄精，男子精衰，婦人不孕，習慣性流產。 說明：胎盤藥名紫河車，有滋補氣血，益腎助孕之作用。
服法：取新鮮胎盤，洗淨惡血，或買乾燥之胎盤，蒸熟或燉熟食之。胎盤因其含有多種激素，可以促進乳腺，卵巢，子宮和女性生殖器官的發育，對於子宮發育不良，子宮萎縮，機能性無月經，子宮肌炎，子宮出血，乳少，產後垂體前葉功能減退均有治療作用。 禁忌：凡有實邪者忌食。
當歸，川芎，熟地，白芍，黨蔘，黃芪 各等份，煎湯服。大補氣血，治療病後血虛和慢性消耗性疾病。
何首烏泡酒或煎湯服：補血益精髓，治療血虛頭髮枯槁，顏面無華。
鹿茸片泡酒或買薄片嚼食：大補元氣，益氣補血，填精髓。
阿膠煮雞蛋：滋陰補血，治療血虛面黃。禁忌：凡腸胃不適，脾胃有積滯或大便不正常者禁食阿膠。
原則篇
補充維C促進鐵吸收
在我們生活中，常見的有黑木耳、葡萄、桂圓肉、南瓜、胡蘿蔔、紅棗、黑豆具有益氣補補鐵補血的功效，可以常吃可以預防貧血。此外，每天要攝食適量的水果和蔬菜，果蔬中含有造血不可缺少的原料(葉酸、維生素B12)，其中的維生素C還能促進人體對鐵的吸收，如獼猴桃、鮮橙、檸檬飯後喝一杯可以促進鐵吸收。
貧血多補鐵
補血要多吃紅肉、動物肝、動物血、禽肉、魚肉等含鐵高的動物性食物，它們含的是“血紅素鐵”是二價鐵，更容易被人體吸收，補鐵效果要比植物性食物含的“非血紅素鐵”好得多，像滷雞肝、豬肝等，一週吃兩次。豆製品含鐵量也較多，腸道的吸收率也較高，要注意攝取。
貧血要多吃高蛋白質
血紅蛋白的造血原料是蛋白質，在我們日常生活中含有豐富蛋白質有牛奶、魚類、蛋類、瘦肉、豆類等營養物質。這些食物補充蛋白質有良好的效果。
但是，我們要注意葷素結合，蔬菜、水果也要跟得上，以免過食油膩東西傷胃。 膳食補鐵的吸收率一般爲10%左右，補鐵效果因人而異，食補不良或貧血嚴重的人可以補充鐵劑服用鐵,之緣片，補鐵補血更快速，一般一個月貧血就會好轉。
貧血期間要少喝茶，因茶中含有30%以上的鞣酸，會妨礙到腸黏膜對鐵離子的吸收。
多吃酸性食物
現代醫學研究證明，只有二價鐵離子才能被人體吸收。在酸性環境下，三價鐵易轉變爲易溶於水的二價鐵，如果老年人體內缺乏胃酸，鐵的吸收便會受到阻礙。所以，爲了促進鐵質的吸收，還應吃一些酸性的食物，如西紅柿、酸棗、酸黃瓜、酸菜等。
貧血不要吃什麼
1、咖啡。咖啡的成分裏有多酚類的物質，而這些物質與鐵結合會形成很難分解的鹽類，從而就會抑制鐵的吸收。所以對於貧血的人是不適宜喝的。咖啡不可長期過量飲用，否則也會導致貧血。
2、茶。茶也與咖啡一樣對鐵有抑制的作用，這主要是由於茶葉中的鞣酸與鐵在消化道內形成不溶解的鞣酸鐵。而正是這種物質，不能被小腸黏膜上皮細胞而吸收，結果它就會阻礙到鐵的吸收。我們知道，人體內如果缺鐵就容易引發貧血。
3、脂肪。脂肪過量的食用會影響到貧血患者的消化吸收的功能，所以就會抑制人體造血功能。因此，每天攝入的脂肪量最多不可超過70克，而且平時最好吃植物的油脂。
4、大蒜。大蒜含較多揮發性物質，過多食用會抑制胃液分泌，使血紅蛋白、紅細胞減少，加重貧血。
5、牛奶。牛奶裏含鐵量是很低的，它的主要成分就是鈣、磷等，而牛奶中的鈣與人體內的鐵形成不溶性的含鐵的化合物，這樣就容易導致鐵的含量減少。
6、不易消化的食物。貧血患者往往同時存在消化功能紊亂，不易消化的食物儘量少吃，這類食物有花生、核桃、杏仁、韭菜、蒜苗、洋蔥，以及沒有煮爛的各種肉類。
